作法：1.將雞胸脯肉清洗切成薄片，用芡粉、米酒、白胡椒粉翻拌2.酸辣椒切割成與雞肉等各大的片預留3.將鹽、紹興酒、糖、白胡椒粉、芡粉、少量雞精粉加3湯勺水勾成醬汁4.鍋中倒進油熱之後雞肉炒散，下蔥段、姜沫和蒜泥和酸辣椒炒出香味。
青椒土豆絲食物：馬鈴薯2個；辣椒幹；麻椒；水；油；冬茹；姜片；食鹽；雞精；芝麻油；白米醋作法1、用刨刀把土豆去皮2、隨後切成絲3、炒土豆絲切完，過涼去木薯澱粉，換幾回水，那樣炒出菜口味脆4、熱油鍋，油濕熱時，把花椒粒裝進去5、炸十幾秒出香味後把麻椒撈起來不必6、然後把辣椒幹，冬茹，姜片放進曝出香氣。
五花肉燒豆腐幹食物：五花肉500克、豆幹300克、油、鹽、老冰糖、姜、蒜、八角2個、桂丁1塊、辣椒幹、米酒、生抽醬油、老抽王、良姜作法：1.五花肉去凈殘毛，洗幹凈後切割成約1.5公分粗厚塊；白豆幹表面先剞上刀花，切成小塊。2.涼鍋內倒入少量油，放入五花肉，炒到五花肉表層變為淡黃冒油。3.放入米酒、老抽王、生抽醬油各兩勺子，炒勻著色，放入八角、桂丁、良姜、辣椒幹、姜片、蒜頭、老冰糖、鹽，炒勻，放入白豆幹，炒勻。4.倒進適量開水（能淹過所有資料並高於約2公分），放入蔥結，蓋上，燒沸再轉中火燒煮約壹小時後開啟蓋子，轉猛火將料汁收濃就可以。
肉餡蒸茄龍作法1.提前準備食物2.肉剁成泥添加蔥段，姜片3.再放少許鹽，寶寶醬油，牛油果油4.拌勻腌漬三十分鐘(挑去姜片)5.萵筍綽水6.萵筍，土豆切丁7.壹起放進腌好的餃子餡裏翻拌預留8.長茄子清洗切去兩邊，壹分為二9.用兩根筷子和壹截長茄子平行面擺好右手按著長茄子，切割成厚薄均勻片10.用手在壹片長茄子正反兩面都抹，上木薯澱粉(那樣很容易黏住餃子餡)11.塞了餃子餡的長茄子會変得當然彎折。