白菜凍豆腐燉肉的做法——東北家常菜——白菜燉凍豆腐。
材料
大白菜，木耳，粉絲，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒面。
工作方法
1.白菜洗凈，菜側和菜葉分別切絲，木耳洗凈切絲，粉絲用冷水浸泡；
2.熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入白菜絲、木耳絲，翻炒，燒熱水，放入凍豆腐，蓋上鍋蓋，小火煨10分鐘。
3.加入白菜絲、粉絲、椒鹽面，蓋上鍋蓋，燉3-4分鐘，撒上蔥花和紅椒圈。好
東北酸菜燉牛肉凍豆腐
食譜介紹
我很喜歡這道酸菜燉湯。很酸。哦，好好享受吧。十月份不喜歡酸菜，今年喜歡。我喝了壹口湯，發出聲音。哈哈哈，我們倆都感嘆，總是很好玩。
材料
酸菜、凍豆腐、牛腩、桂葉、八角、姜片和幹紅辣椒。
工作方法
1，桂皮葉，八角，姜片和壹個幹紅辣椒，壹起放在調料包裏。
2、將肉切塊，炒鍋放少量油，將肉炒香，加入胡椒面，少量醬油，變色後停火。同時燒開壹壺開水。
3.將炒好的肉放入電飯鍋，倒入開水和調料包，開始燉肉。註意不要放太多開水，因為凍豆腐裏有水。
4.肉燉好後，加入酸菜和凍豆腐。這個時候，煨。
5.最後加鹽。
在家燉白菜
食譜介紹
大白菜又軟又甜。
材料
半棵大白菜，適量油面筋，大蒜
工作方法
1.大白菜洗凈，切塊備用。
2.鍋裏油熱了，放白菜。
3.把白菜適當翻壹下，等白菜變透明了，再加入面筋。
4.最後倒入蒜，翻面，加鹽調味。
技巧
1，選大白菜，選挑起來比較重的黃芽白，也就是粗短，不要天津白(綠色細長)。
2、黃芽易煮，口感甜糯。如果做醋白菜，可以用天津白，比較脆。
3.如果全程不加水，可以直接燉，白菜會自己出來。
在家燉白菜
材料
大白菜、土豆、肉、蔥花、鹽、胡椒面、雞精。
工作方法
1.將肉、卷心菜和土豆分別切片。
2.鍋中倒入適量的油，將薯片兩面煎熟待用。
3.用鍋裏的油炒肉片，炒幾下肉片，再放入蔥花和胡椒面。
4.然後把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。加壹點水。
5.出鍋前放入炸好的薯片。加壹點雞精。妳可以在五分鐘內做飯。