中熟型:耐熱性略低於早熟型，對低溫的適應性不如晚熟型。壹般在秋冬季節栽培。8月至10播種，播種後60-70天可開始收獲，收獲期40-60天，110至次年2月可開始收獲。代表品種有湯和甘藍、登封甘藍等。
晚熟型:不耐熱，不適合早播，冬性強，適合冬春栽培。播種期為6月10至次年2月，收獲期為6月10至次年5月。主要品種有銅殼葉芥藍、晚花芥藍、皺葉芥藍等。選擇不同類型的芥藍品種進行栽培，可以實現四季播種，全年供應。
1.甘藍。
發芽期:從播種到子葉展開並出現第壹片真葉約需7~10天。苗期:從第壹片真葉到第五片真葉約需15~25天。在適宜的溫度下，花芽分化始於苗期。葉期:第五片真葉展開發芽需要20~25天。葉子迅速生長，莖端出現芽。花期:從萌芽到開花。這是壹個重要的收獲時期。主果收獲後，副果可以多次收獲。開花結果期:花莖不斷拉長分枝，月月開花。從第壹次開花到種子成熟大約需要75-90天。
2.對環境條件的要求芥藍對涼爽有性偏好。適合溫和濕潤的氣候；它是壹種日照充足、植物生長旺盛的長日照植物；如土壤潮濕、空氣濕度大(80%)；對土壤適應性廣，對肥料的耐受性較強。
3.播種育苗芥藍可用於直播、育苗、移栽。育苗移栽是主要的生產方式。苗床長667米，用腐熟糞肥2000公斤作基肥。播種前10~15天，翻耕開溝。畦寬1-1.3米，長20-30米，高15-20厘米，寬40厘米。播種前，小植株應該種在底部。播種前的種子處理。消毒和浸泡種子，稍微擦幹水或用細沙播種。播種量為1-2g /*2。用1~1.5厘米厚的火土灰和垃圾土覆蓋種子，然後澆水，蓋草，保持水分，防止雨淋和侵蝕。芥藍直播多為條播，行距20-30厘米，出苗後2-3次，出苗後2-3次20-25厘米，株距20-25厘米。
4.整地種植前非十字花科作物的土壤疏松肥沃，有機質含量高。耕深20厘米，每667平方米施腐熟豬糞3000公斤，草木灰100公斤，鈣鎂磷肥30-50公斤。作為大田種植床，床寬1.3 ~ 1.5m，長20 ~ 30m，高0.2m，邊溝寬35 ~ 40cm。邊界應光滑，土壤顆粒應均勻分布。植株行距為20~25厘米×30 ~ 35厘米。每公頃75 000~120 000株。
5.天團管理
(1)肥水管理成活後，每隔5~7天施腐熟稀糞水或1%~3%尿素水。當植物發芽時，有必要增加施肥量。每667 m2施復合肥10kg或腐熟肥2000kg(20% ~ 30%)，待主墓收獲後再施肥。每6672施尿素5公斤，10%稀釋肥料2000公斤，每次收獲追肥。灌溉壹般與施肥相結合，雨季要註意排水。
(2)壟作芥藍追肥次數多，土壤易板結。註意及時中耕松土，同時培土，促進不定根生長，防止倒伏。
(3)病蟲害主要有黑腐病和軟腐病。黑腐病主要危害葉片。防治方法是先對種子進行消毒，在發病初期噴施300倍的14%銅絡合物溶液、500倍的77%殺藻粉或3000 ~ 4000倍的72%農用鏈黴素可溶性粉。連續噴3-4次，間隔5-7天。軟腐病通常是由收獲時傷口感染引起的。收割時註意切口斜切，不要輕易積水。昆蟲主要有小菜蛾、蚜蟲、菜青蟲、菜青蟲等。可用1.8%阿維菌素3000-4000倍液或強粘性可濕性粉劑600倍液。2.5%天王星或20%甲氨蝶呤EC 3000倍液；50%吡蚜酮或50%蚜蟲噴霧可濕性粉劑可殺死蚜蟲2000~3000倍。
(4)及時采收芥藍主要靠采摘植株。當主墓水平或略高於外葉時，即可采收。為適應市場需要，間苗可在播種後25~30天上市。