壹、烤箱和微波爐的區別
1，烤箱和微波爐的區別，電烤箱的加熱原理:給電阻絲通電加熱，把電能變成熱能，把盒子裏的溫度升高，然後把食物烤熟。這個過程是由外而內的。微波爐的加熱原理:通電後，電能變成微波，通過烤箱內的空氣傳播到食物上。最後，食物中的每壹個分子都被熱運動，所以食物變熱，然後成熟。這個過程是由內而外的。
2.烤箱和微波爐的區別在於烘焙效果不同。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，還保留了營養物質中食物所含的水分。熟食外脆裏嫩，更適合東方人的口味。微波爐的主要作用是快速翻熱。壹般食物本身的水分會在加熱過程中流失。所以微波爐煮的食物很難入味。為了改變這種情況，石軍家最新的微波爐有壹個水箱裝置。
3.烤箱和微波爐的區別是側重點不同。微波爐主要用來快速加熱食物，可以節省很多時間。對於很多上班族來說，微波爐是最好的選擇。此外，石軍提供的微波爐烹飪書還可以利用專門為微波爐設計的烹飪方法和技巧做出許多美味的菜肴。這個烤箱不適合加熱食物。壹般比微波爐長壹倍，耗電也很大。它只適合烘烤食物。面包、蛋糕、披薩、燒烤等很多好吃的都能做好。
二、如何選擇電烤箱的技巧？
1:很多朋友不知道電烤箱和微波爐的區別。其實兩者的關鍵區別在於，電烤箱保留了食物的口感，不存在高頻微波輻射的隱患，所以電烤箱比微波爐更值得選擇。加熱均勻與否會直接影響食物的口感。壹般電烤箱都會有上火和下火供妳選擇，但是現在有壹些產品可以實現真正的360度3D立體環繞加熱。如果海爾商震系列配有上下加熱管和後置補充熱流循環風機，就能真正實現3D立體循環加熱。
2.另外，烤出來的食物味道主要看溫度的準確度，能更好控制溫度的電烤箱就是我們的。溫差小於5%的電烤箱可以烤出味道很好的食物。但是能實現很好控溫的電烤箱價格會比較高，尤其是進口品牌。所以建議大家買質量過硬性價比高的靠譜國產品牌。
以上是關於烤箱和微波爐的區別以及如何選擇電烤箱的壹些小技巧。如果我們想在這裏購買最好的品牌烤箱，我們必須從它的選擇等方面進行選擇。