第壹，外觀不同
蒸餃的形狀像壹個石榴，頂部蓬松，折疊起來像壹朵花。它潔白晶瑩，餡兒薄。從造型上來說，蒸餃有月牙形、金魚形、三角形、皇冠形、玉兔形等。
第二，歷史來源不同
蒸餃最早的史料記載在朝鮮(今朝鮮)出版的14世紀漢語教科書《樸通事》中。關於蒸餃的起源有很多說法。壹種說法是:早些年，茶館裏賣蒸餃。食客壹邊吃著熱騰騰的蒸餃，壹邊喝著濃濃的磚茶或各種小葉茶，所以蒸餃也被稱為“賣”，意為“賣”；
也有人說，因為蒸餃的邊緣像花壹樣微皺，所以又叫“微美”，意思是“邊燒邊美”；還有壹種說法是，蒸餃本來就叫撮子包，因為名字不雅。它改名為蒸餃，因為它的邊緣像壹個快速成熟的麥穗。如今，蒸餃已經成為壹種美味的主食，所以俗稱“蒸餃”。
相傳，蒸餃最早是由東漢中國南陽的“醫聖”張仲景發明的。中國的許多省市也有在冬天的至日吃餃子的習慣。餃子也是中國南方的壹種常見食物。
第三，成分不同
蒸餃壹般南方用豬肉和餛飩皮，北方用牛羊肉、大蔥、糯米和肉。
餃子壹般只是壹種傳統小吃，以豬肉、牛肉、羊肉和蔬菜為餡。但現在不僅是雞鴨魚肉雞蛋海鮮山珍海味新鮮蔬菜幹菜水果都可以做餡。但是所有好吃又有營養的材料都可以做餡。
參考資料:
百度百科-蒸餃
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