紅燒肉推薦理由:這道菜制作簡單，只要掌握幾個小點，不需要太多調料，就能做出色香味俱佳的美味紅燒肉。可以壹次多做，還可以用這個紅燒肉衍生出醬肉包子、鹵肉飯、肉包子，都很好吃！材料:五花肉250克，姜適量，秘制紅燒20克，鹽適量。做法:1。五花肉切塊，水燒開，加入五花肉和3片姜壹起飛。2.煮至斷，撈起待用。3.鍋燒熱，放油，爆香姜片。4.倒入五花肉，燒至微黃。5.倒壹碗開水，適量紅燒，加壹勺鹽。6.蓋上鍋蓋燜45分鐘左右，收汁。
魚香肉絲推薦理由:這道菜包含甜、鹹、酸、辣、鮮、香五種口味。原料完全與魚無關，但它明顯能吃出魚的味道。真是太棒了！材料:豬裏脊肉400g，胡椒粉50g，冬筍80g，胡蘿蔔80g，木耳80g，紅泡椒2湯匙，醋1湯匙，醬油1湯匙，料酒2湯匙，糖，鹽，胡椒粉，蛋清，水澱粉，蔥，蒜末，姜末。將洋蔥、姜和大蒜切碎。2.用料酒、胡椒粉、少許鹽、水澱粉、蛋清腌制肉絲。來，搶過來，大小均勻。3.加入1勺醋、1勺醬油、2勺白糖、澱粉、鹽、雞精、少許水、姜末、蒜末打成壹碗汁備用。4.鍋燒熱，瀝幹油，肉絲滑至變色時盛出；5.把配菜炒壹下，放出來備用。6.鍋內留少許底油，放入蔥姜蒜末翻炒，加入2勺紅泡椒翻炒出香味和紅油。7.加入肉絲，快速翻炒。8.立即加入其他配菜，加入準備好的汁液，攪拌均勻。