菠蘿蝦仁炒飯
食材:菠蘿、蝦、雞蛋、青椒、胡蘿蔔、玉米粒。
練習:
1.胡蘿蔔和玉米粒焯壹下，蝦仁去腥，所有材料切丁，雞蛋煎壹下備用。
2.將蝦仁放入油中翻炒，變色後放入胡蘿蔔和玉米粒，繼續翻炒，然後放入米飯、菠蘿和青椒，最後放入雞蛋，拌勻。
番茄雞蛋炒飯
配料:西紅柿、雞蛋
練習:
1.打破雞蛋，去皮，將西紅柿切成丁。
2.將油倒入鍋中，先將雞蛋炒熟，然後盛出備用。
3.炒番茄，加入米飯，加入雞蛋，攪拌均勻。
南瓜牛肉炒飯
配料:南瓜、牛肉
練習:
1.牛肉搗碎，加入醬油澱粉姜片腌制15分鐘。
2.把南瓜切成丁，焯壹下。
3.將肉末放入油中煸炒，變色後放入南瓜丁，煸炒至軟，放入米飯炒勻。
蘑菇雞肉炒飯
配料:蘑菇、雞肉
練習:
1.去除雞肉的腥味，將蘑菇在水中切成丁。
2.將雞肉翻炒至變色，加入香菇，翻炒至熟，加入米飯，翻炒均勻，撒上蔥花。
蔬菜肉末炒飯
配料:蔬菜，胡蘿蔔，豬肉。
練習:
1.胡蘿蔔焯壹下切碎，豬肉去腥後搗成泥。
2.先炒豬肉，加入胡蘿蔔和米飯炒至變色，繼續翻炒，最後倒入蔬菜，加入少許鹽翻炒均勻。
蘿蔔牛肉炒飯
配料:白蘿蔔、牛肉
練習:
1.白蘿蔔片焯壹下，牛肉搗碎，加入醬油澱粉和姜片腌制15分鐘。
2.將牛肉炒至變色，放入蘿蔔丁，炒至熟，放入米飯，加入少許鹽攪拌均勻。