材料:
1.1個雞蛋。2.奶酪片1/2片。3.西紅柿丁適量。4.黃瓜片合適。5.少許黑胡椒。6.壹點鹽。
練習:
1.取壹個小平底鍋，用少許油加熱。把雞蛋打進去，當蛋白質部分開始凝固時關火。2.將黃瓜片、西紅柿丁、奶酪絲從荷包蛋外圍往裏依次排好。奶酪凝固後，輕輕將蛋黃和奶酪混合。然後開小火，蓋上鍋蓋，煎至芝士融化。3.最後撒壹點黑胡椒和鹽提味(孩子可以擠適量番茄醬)。
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小紙條
1.黃瓜片要盡量切薄，才能讓荷包蛋成品美觀。2.整個過程中有火時，要保持小火操作，以免雞蛋煎得太硬或燒焦。如果用的是鐵鍋，步驟2也可以放在烤箱裏烤，直到蛋黃凝固。
脆皮棉花糖吐司
材料:
1.兩片吐司2。蛋奶酥醬適量3。葡萄幹適量4。棉花糖1包裝
練習:
1.在吐司上放適量的蛋奶酥醬，再放上葡萄幹。2.將棉花糖排列成九宮格圖案。3.入預熱好的烤箱185℃烤10分鐘，至棉花糖表面微焦成金黃色。
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1.蔓越莓幹或其他酸度較高的幹果也可以用來做葡萄幹，既能結合棉花糖的甜膩口感，又能讓吐司烤後不油膩！
吐司烤蛋船材料:
1.切片吐司1片。2.培根1片。3.1個雞蛋。4.1片生菜。5.壹點鹽。6.少許黑胡椒。
練習:
1.把吐司的斜邊切成兩個三角形，放入事先塗了壹層薄薄奶油的布丁烤盤裏。2.在吐司裏面放壹圈培根和生菜。3.中間打全蛋，撒點鹽和黑胡椒，放入預熱好的烤箱200攝氏度烤約12-15分鐘。
小紙條:
1.烤的程度是蛋黃凝固。如果家裏有小孩要吃，可以用鋁箔紙蓋住(避免吐司烤焦)，烤2~3分鐘，直到雞蛋全熟。請將烤盤放在烤箱的最低壹層，以免烤焦吐司。