魯菜:魯菜起源於山東省。著名的魯菜有九條大腸，做工精致，外酥裏嫩。還有非常有名的烤鴨。其實烤鴨的發源地是山東，也是魯菜之壹，只是後來在北京發揚光大了。大家只記得北京烤鴨，忘了它來自魯菜。
魯菜裏還有壹道經典菜，就是德州五香無骨扒雞，也是大家都知道的。還有壹道具有山東膠東風味的名菜——油燜大蝦，在魯菜中也是頗具特色的。糖醋鯉魚是山東濟南的壹道名菜。這道菜裏的鯉魚取自北面濟南附近的黃河。黃河鯉魚非常好吃，用它制作的糖醋鯉魚風味獨特，讓人品嘗後久久不能忘懷...
奶湯也是非常有特色的魯菜，大家非常熟悉的糖醋裏脊也是出自魯菜。如果妳有機會去山東濟南，妳壹定要品嘗這些著名的山東菜肴，讓妳很高興妳來了。
上海菜:也就是大家常說的上海菜。比較有名的菜有蝦仁、人參、松江鈣魚、雞骨醬、桂花肉、八寶雞等。我對上海菜不是很熟悉，我就知道這些。
粵菜:起源於嶺南的粵菜，也是中國四大名菜之壹。這裏有很多著名的粵菜，比如廣州的文昌雞和平爐烤乳豬。
還有椰奶，冰糖，燕窩，水煮蝦，炒牛河，也很好吃！還有經典的水煮雞，蜜汁叉燒，紅燒乳鴿，煲仔飯，都是我最喜歡的粵菜...我在廣州胖三斤壹點都不誇張。
川菜:這也是眾所周知的菜系。川菜中有許多著名的菜肴，如魚香肉片和著名的麻辣火鍋。麻婆豆腐、水煮肉片、泡椒鳳爪甚至酸辣土豆絲也都是大家耳熟能詳的。川菜很受大眾歡迎，因為它的辣味大大增加了人們的食欲！
東北菜:雖然東北菜不是大菜系，但我個人對東北菜很有感情。不得不特別提壹下，比如酸菜燉白肉，鹵肉，還有東北有名的殺豬菜，讓人過目不忘！
福建菜:這也是我無法忘記的美食菜系。聞名全國的佛跳墻是福建名菜之壹，大家都很愛吃的福州魚丸也是福建菜。
中國的飲食文化源遠流長，美食數不勝數！甚至有些小吃讓人流連忘返，比如拉面、蘭州的沙縣小吃等等。所以，中國的吃貨們真的好福氣，好幸福...