豬腳和玉米、胡蘿蔔壹起煲湯好喝，做法如下：
準備材料：豬腳壹只、玉米壹根、胡蘿蔔半根、清水適量、姜片3片、料酒20克、鹽壹勺半、蔥花適量
1、豬腳初步清洗幹凈，放入鍋裏，放入涼水沒過豬腳，倒入壹半料酒。蓋上鍋蓋，煮開，進行焯水。
2、焯好的豬腳，撈出冷水沖洗降溫。然後用鑷子或者用燒燙的方法，去除豬腳上殘留的豬毛。壹定要盡量清理幹凈，這樣吃的比較放心。全部清理好，沖洗幹凈。
3、砂鍋清洗幹凈，外邊底部要擦幹。然後倒入大半鍋清水，壹次加足，盡量不要第二次加水。放入姜片。
4、放入處理好的豬腳。
5、倒入另壹半料酒，去腥。然後攪拌壹下，蓋上鍋蓋，開大火開始燉。
6、大火燒開後，轉小火慢慢燉1-1.5個小時。期間可以攪拌2-3次，防止粘底。
7、期間可以處理下玉米和胡蘿蔔。玉米洗凈切段。胡蘿蔔去皮洗凈切成不規則小塊。
8、燉到豬腳軟爛，可以用筷子輕松戳動。就可以放入玉米和胡蘿蔔塊。繼續燉10-15分鐘即可。
9、等到玉米香味出來，然後加鹽調味。攪勻後再燉5-10分鐘即可關火。關火後可以燜壹會再出鍋。
10、裝入碗裏，撒入蔥花即可！