美食護肝
飲食護肝主要有兩點:壹是優化食物，提供充足的營養物質，滿足肝臟的生理需求；第二，註意飲食衛生，防止細菌和病毒入侵肝臟。
營養學家告訴我們，人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質元素等五種營養素，對肝臟來說也是必須的。然而，肝臟需要更多的蛋白質、碳水化合物和維生素。第三代蛋白鋅中，脂肪過多可能引起脂肪肝，必須適當限制。為此，建議您將以下細節融入日常飲食中:
奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食物，每日安排膳食輪換，為肝臟提供足夠的優質蛋白質。
適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易消化的單糖和雙糖食物，以增加肝糖原儲備。
酵母富含B族維生素，不應該被冷落。
山楂中含有熊果酸，能減少動物脂肪在血管壁上的沈積，在壹定程度上預防或緩解動脈硬化。如果平時吃壹些新鮮的山楂，和幹山楂壹起泡水，或者加入山楂壹起燉，既入味，又有助於消化。
綠茶能清熱解毒，促進消化，解悶；菊花平肝明目；玫瑰花疏肝解郁。經常喝這種茶有利於保護肝臟。
枸杞能滋補肝腎，養肝明目，或泡茶、燉湯、煮粥。
懂得補鋅常吃核桃、開心果等堅果疏肝理氣，緩解焦慮。
面色發黃、睡眠不好等肝氣不足癥狀的人，不妨每周食用畜禽肝臟1次，以收到“以肝養肝”的效果。
消除食品汙染，包括蔬菜、水果、蔬菜中的農藥殘留；壹些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑；熏烤食物和變質食物，如爛姜、紅元宵、長芽土豆等。對策:盡量購買農藥汙染輕或無農藥的蔬菜，並用清水洗凈。吃瓜削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食物，比如罐頭。遠離煙熏和變質的食物。