1、艾贊:是用艾草烹制，用糯米粉制作，放入蒸籠蒸熟的傳統小吃。口感軟糯，有濃郁的艾草香氣，香甜可口，有壹定的養生作用。
2、豬腳粉:顧名思義，豬腳粉就是添加了豬腳粉。看起來挺普通的，但是豬腳制作工藝獨特，色澤鮮艷，味道特別鮮美，口感Q彈，肥而不膩。粉湯香甜可口，是當地人每天最愛吃的小吃。
3、客家三釀:客家三釀非常有名，色香味俱全，仿佛什麽食材都可以用來“釀造”。客家三娘指的是釀造青椒、苦瓜、茄子。鮮嫩可口的肉餡融合了蔬菜的清香味，味道濃郁獨特，非常好吃。
4.紫金八道湯:八道湯是紫金非常有名的湯。它是由瘦肉、豬心、豬腰、豬肝、豬腸、豬肚、豬肺、豬胰臟這八個豬的部位久制而成。它又香又有營養。吃的時候，配上蔥花、辣椒等調料，非常好吃。看起來很油膩，但吃起來很甜。
5.客家鹽焗雞:客家鹽焗雞是河源傳統名菜，皮脆肉滑，風味獨特，味道鮮美。雖然食材很簡單，但是很獨特，很有紀念意義。
6.五指桃湯:五指桃配以雞肉、豬骨等配料制成。味道香甜可口，氣味獨特，具有很好的保健作用。
7.桂花湯魚:桂花湯魚工藝精湛，口感嫩滑，清香撲鼻，味道獨特鮮美。這是壹道色香味俱全的菜。