要做壹個滿口牙的春餅應該怎麽做？

鍋裏放少量植物油，小火熱鍋裏放壹勺面糊，用勺底從面糊中間攤開，形成壹個圓餅，兩面金黃，熟了。用火加熱鍋(壹定要把鍋加熱，貼在底部，這樣容易定型，不容易粘鍋)，也可以用電餅鐺轉中火，在鍋底刷壹點油，油不容易太多。倒入壹勺面糊，快速攤勻，成型後將煎餅翻面煮熟。在盆中加入適量的水，用筷子攪拌均勻，成糊狀。在平底鍋或蛋糕鍋中倒入少許油，倒入適量面糊，兩分鐘後用木鏟翻面，烤至兩面金黃，即可出鍋食用。要做薄煎餅，首先面糊不能太厚。我們可以觀察到煎餅的面糊比松餅更薄，流動性更強。蛋糕要做薄，每次面糊不要太多，鍋底要薄。

但主要有兩種形式，壹種是幹的，壹種是比較濕的。比如山東煎餅，其實就是用面糊攤出來的。因為用雜面，水少，特別練牙的人真的吃不到。就用錫紙或者保鮮膜把煎餅包起來，盡量把空氣擠出來，然後放在大塑料盒裏冷藏！吃的時候拿出來放在室溫下。輕輕壹拉就可以撕下來吃了！也可以把煎餅放在低溫鍋裏加熱後再吃！

面粉加水，不要壹次攪成面糊。首先，加入少量的水，攪拌成濃稠的糊狀。這個面糊壹定要攪拌到光滑沒有疙瘩，讓它松弛5分鐘。將小蔥切成蔥花，放入面糊中。根據個人口味加入適量鹽和少許油攪拌均勻。多壹點蔥花味道會更好。讓混合好的面糊靜置15分鐘讓面筋形成，這樣做出來的煎餅就不容易裂了。薄薄的洋蔥味雞蛋餅做好了，剩下的面糊依次用完。