西紅柿魚塊湯年糕
食材西紅柿 3個，龍利魚 1大塊，年糕 250克，
鹽 3克，料酒 10毫升，砂糖 10克，澱粉 10克。
做法
第壹步 準備做西紅柿魚塊湯年糕的食材，西紅柿用了3個比較大的，西紅柿在我這裏稱為番茄，個頭大的西紅柿汁水多，煮西紅柿湯可以少放壹些清水，煮出來的湯水更香濃味美，魚塊用了沒有骨頭和小刺的龍利魚魚塊，龍利魚解凍後切成小塊。
第二步 把年糕壹片壹片分開，用水浸泡著，年糕用水泡目的是為了防止粘連。
第三步西紅柿削皮切成小塊，我用了比較多西紅柿，西紅柿的分量可以根據喜好，減少西紅柿分量，不過我還是建議多放壹些西紅柿，少放壹些水。
第四步 把龍利魚切成小塊，用廚房紙吸幹魚塊的水分。加入鹽、料酒和澱粉以及油腌制魚塊。
第五步 小煮鍋放少許油，放入魚塊，把魚塊的兩面煎成金黃，把魚塊盛起。
第六步 小煮鍋用最大火力，倒入西紅柿塊翻炒，把西紅柿塊翻炒片刻。
第七步 放入半碗水和年糕片，把西紅柿和年糕片拌勻。
第八步 小煮鍋蓋上蓋子煮西紅柿年糕湯，把年糕煮軟。
第九步放入煎好的魚塊和砂糖，關火前放少許鹽調味即可。
——康妮說——
第壹 平時經常用西紅柿和雞蛋搭配煮湯，實際上西紅柿和魚塊搭配也非常好吃，尤其是龍利魚，沒有魚刺，魚肉嫩滑，西紅柿魚湯酸甜可口。
第二西紅柿魚湯年糕比較容易制作，魚塊可以選擇不煎，我個人覺得魚塊香煎壹下，魚塊更鮮美。
第三西紅柿魚塊湯年糕壹鍋就有肉有菜有湯有主食，壹個人在家吃飯可以試試西紅柿魚塊湯年糕。