香菜3 ~ 4條，蒜半茶匙。
可根據個人口味添加或不添加的材料:半個青檸檬或兩個羅勒塔。
調料:鹽、胡椒粉、玉米澱粉(也就是菱角粉、澱粉)、黃油。
練習:
1.清洗小魷魚/墨魚(很費力氣):去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，拔出骨頭和內臟扔掉，從魷魚/墨魚的須上擠出牙齒、眼睛和墨水。魷魚/墨魚的身體部位保持完整，洗凈瀝幹，保持圓柱形；魷魚/墨魚洗凈切碎，加鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2.洋蔥去皮，切碎；香菜切碎；如果妳喜歡九層塔或者青檸檬的味道，用壹把鋒利的刀把青檸檬的綠皮切得很薄，切成壹塊壹塊的。
3.鍋裏放1大塊黃油(是香的，怕胖的話可以用1.5大勺植物油或者玉米油代替)，用小火把油融化，蒜末和洋蔥翻炒至洋蔥變透明香，中火翻炒碎魷魚/墨魚，加少許鹽(千萬！
各種油炸魷魚成品(20片)4。用小勺將準備好的3個餡料分別填入魷魚/墨魚筒內，然後用尖竹牙簽將魷魚/墨魚筒的開口處紮好，封口，壹個壹個的排列在烤盤上。呵呵，壹個個填出來的魷魚/墨魚管好肥好可愛！
5.烤箱300F預熱5分鐘，將塞好的魷魚/墨魚管放入烤箱，300F烤10分鐘，取出，翻面，烤10分鐘。
6.取出烤好的魷魚/墨魚管，滴上壹些檸檬汁即可食用。