茂名特產1:高州鹽水雞
鹽水雞是廣東茂名的傳統特色食品。是茂名的名吃，不僅軟嫩香濃可口，還有溫補的作用。高州鹽雞的原料只能是高州農民買來的地面飼養的雞，裝飾飼養天數必須達到250到300天，才能讓鹽雞達到嫩嫩滑嫩的效果。
茂名特產2:新壹線涼粉
信宜鮮涼粉是廣東茂名的傳統名吃。當地人也叫它涼粉草。涼粉草清熱解毒，可治中暑、感冒、高血壓、肌肉關節痛。新沂鮮涼粉是用鮮涼粉草做的。綠如凍，滑如凍，脆爽，清香自然，真正的綠色食品。
茂名特產3:山蓮蓬
山蓮蓬是廣東茂名特有的傳統名稱，屬於清蒸食用食品。原料為粘米粉、瘦肉丁、竹筍、芝麻、椰絲等南方食材，揉成蓮蓬狀，放入蒸籠蒸熟。食用時配以芝麻、花生粉、辣椒等。，是兩廣的特色風味。
茂名特產4:信宜以前吃米粉。
飲食習慣口粉絲是廣東茂名的傳統地方名點，已有壹百多年的歷史。飲食習慣口粉絲的制作很有講究，冬天壹定要選最好的米黃谷。因為粉條好吃，成了人們的“吃的習慣”，名城也由此而來。
用來吃口的米粉起源於清朝同治年間。以大米為原料，加水打成漿，再用蒸籠蒸成米線坯片。“飲食習慣口”粉條的主要特點是細、嫩、滑、軟、韌、勻、香。所以，吃過“習慣口”粉條的人，都是回味無窮，贊不絕口。
茂名特產五:化州蒸雞過水
化州蒸雞是廣東茂名的特色菜。制作起來其實很簡單。把雞的內臟掏空後，塞上香菇和蝦仁，整只雞放在盤子裏。然後放入有壹定量開水的鍋中，用火加熱，沸水蒸汽蒸。這種雞肉味道鮮美，口感溫和，營養豐富。
茂名特產六:化州拖羅餅
化州拖羅餅是廣東省茂名市著名的地方特產。起源於傅園二年，距今已有900多年的歷史，是廣東省非物質文化遺產的制作技藝。托洛餅色澤金黃，形如明月，皮脆餡甜，肉醇，爽而不膩，味道鮮美。吃了之後在牙齒和臉頰上留下壹股清香，很神奇。它仍然是中秋節的好禮物。
茂名特產七:信宜豆餅
信宜豆餅是廣東茂名的傳統特色食品。起源於1930左右，至今已有70多年的歷史。茂名制作的豆餅皮韌肉嫩，色澤橙黃，緊實多筋，豆香味濃郁，耐燉。外地人來到新沂，嘗過之後都贊不絕口。北疆的豆餅和豆腐差不多。大豆做成豆腐後，需要用較少的水壓榨，加工成塊狀。這種美食遍布新沂。但最有名的還是北方豆餅。
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