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食材:絲豆腐、皮蛋、小蔥、小米辣調料:辣椒油、醬油、鹽、香油1:皮蛋煮熟去殼切碎，小蔥洗凈切成蔥花，小米辣切碎備用2:絲豆腐切成丁，然後把切好的皮蛋、蔥花、小米辣放在盤子裏，最後加入適量的醬油、辣椒油和少許鹽即可食用3。
涼拌三絲面
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主料:胡蘿蔔、海帶、薄百葉調料:香油、鹽、糖、雞精1:胡蘿蔔洗凈，桃子刨平，香蔥切末，薄百葉切絲，海帶切段，洗凈備用。2:鍋中倒入適量水後，燒開，放入海帶、胡蘿蔔、百葉，焯水，撈出，用冷水沖淋，瀝幹入盆中。3:終於。
涼拌牛肚主料:牛肚、紅椒、香蔥調料:食用油、醬油、糖1:牛肚洗凈切成長條，冷水浸泡，香蔥切成蔥花，紅椒切碎備用。2:鍋中倒入半鍋水，燒開。將牛肚放入鍋中焯水五秒。立即取出，放入冷水中，然後擠幹，在盤子裏放壹點紅辣椒。3:鍋加熱。
酸辣海蜇頭
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主料:海蜇頭、幹辣椒、紅辣椒、白芝麻調料:食用油、生抽、白糖、香醋1:切片海蜇頭用冷水浸泡三小時左右，取出瀝幹水分，放入盆中備用。2:將幹辣椒切成小塊，放入鍋中，加入少許食用油，小火煮沸，倒入海蜇頭中，再加入適量生抽、白糖、香醋，攪拌均勻。3.
椒鹽蝦食材:蝦、雞蛋、蔥末、青紅椒末調料:食用油、鹽、玉米面、椒鹽1:蝦用冷水洗凈瀝幹水分，用椒鹽調味，再放壹個蛋黃和少許玉米面備用。2:鍋加熱，加入適量食用油。將油加熱至六成，倒入蝦，煎至金黃色。排出機油。3.