許多人不顧春運熱潮長途跋涉回家，只為吃壹頓團圓飯。無論是東北的豬肉燉粉條，還是西北的孜然羊排；無論是江浙的紅燒肉，還是南方的臘肉糯米，家裏最好吃的，都是從小到大最熟悉的味道。
年夜飯菜單:豬肉燉粉條、雞肉燉香菇、酸菜燉白肉血腸、紅燒肘子、鮮地黃、松仁玉米、大臘皮、老酒、德骨湯餅。
東北人的豪情在中國是有口皆碑的。自信的男人會在飯桌上玩什麽花招？想必桌上的每壹道菜都體面滿分，味道也不錯。對於東北人來說，分量也必須講究。豬肉燉粉條就是量足味美的典型代表。用的粉絲是土豆澱粉，東北特產。很濃，熱氣騰騰，香氣撲鼻，很誘人。
在東北過年，房間裏開足了暖氣，外面卻是冰天雪地。由於天氣原因，食物在東北還承擔著另壹大職責:保暖。雞燉蘑菇在東北很受歡迎，是每個家庭必備的熱菜。做菜用的雞是農村吃五谷雜糧長大的，肉質和口感自然好，而香菇是長白山的土特產，湯裏的味道更香。
東北的酸菜也以味道鮮美著稱。在地道的東北家庭，酸菜壹年四季都會是家裏必備的美食武器，經典的酸菜燉白肉血腸也是過年時不可或缺的熱菜。酸菜和五花肉壹起，加血腸大火燉，可以當飯吃，也可以直接吃。
年夜飯菜單:洋蔥炒羊肉、孜然羊排、脆皮烤羊腿、腦包肉、五香牛肉醬、佛手觀音蓮、手工羊肉水餃。
俗話說:“西北吃羊，東南吃蟹，廣東人吃崩了大自然。”西北人的胃口就像西北給人的感覺壹樣，壹種蒼天的英氣自然就擺上了臺面。西北地區的人們經常吃羊肉。壹份孜然羊排麻辣香脆，香味濃郁，肥而不膩，是年夜飯壹家人聚餐的好菜。
除了羊肉，牛肉也是西北人壹年到頭的家常菜。壹份看似普通的醬牛肉，其實凝聚了很多心血。做醬牛肉選料很重要。壹般牛筋最好，粗而結實，有嚼勁。
吃完牛羊肉，當然也需要壹道味道鮮的菜來清腸。佛手佛手觀音蓮是壹道嫩菜，出現在西北滿是牛羊的飯桌上，寫起來會顯得怪怪的。但西北婦女勤勞賢惠是眾所周知的，壹道食材簡單的菜，在她們手裏成了藝術品。