燉牛肉的時候，不要放料酒和啤酒。牛肉要加什麽才能更好吃？

燉牛肉的時候，不要放料酒和啤酒。牛肉要加什麽才能更好吃？今天，邊肖為您介紹壹種制作牛肉的方法——燉牛肉。以燉牛肉為例，大家都喜歡加點料酒或者啤酒灑，可以有效去除牛肉中的腥味，讓牛肉更加鮮美。事實上，料酒和葡萄酒都不如“它”實用。讓我們來看看邊肖燉牛肉的制作方法。做燉牛肉，首先要選有排骨的牛腩。牛肉不適合燉，味道會老壹些，牛腩比較適合燉。牛腩提前用清水浸泡4小時。在浸泡的情況下，每半小時換水壹次，浸泡後用清水沖洗，可以去除牛腩中的壹些血水，達到壹些不錯的去腥效果。然後提前準備壹些蔥、姜、蒜、高良姜、山奈、茴香、肉桂、幹山楂、老冰糖。

在石鍋中倒入清水，然後將切好的牛腩切成塊備用，然後將牛腩塊放入有冷水的鍋中，待其變得大眾化、沸騰後撇去表面的白色泡沫，然後倒掉水，再次倒入沸水中，將牛腩放入鍋中，然後加入面糊，再用木筷子攪拌均勻，加入這個八角，先用火煮。

最後加入壹些食用鹽調味，最後開大火收汁，直到汁越來越粘稠，然後關火。關火後，再次蓋上鍋蓋，燜10分鐘。燉10分鐘可以讓牛腩更鮮美。

大家都知道嗎？很多人在燉牛腩的時候會選擇加入米酒和啤酒屑。其實米酒和啤酒屑都不是最好的，用面醬燉的牛腩味道會更濃。面醬是用各種調味品做成的，所以面醬是壹種非常適合他們的調味品。既能有效去除牛肉本身的腥味，又能使牛腩燉後更加鮮美。