綠豆100克
2個蜜棗
1只鴿子
瘦肉100克
陳皮也是常用中藥，具有健脾燥濕化痰、解悶留香、理氣化痰、止惡心嘔吐的功效。綠豆不僅是保健食品，還具有食療的作用，有清熱解毒的功效。它含有大量的氨基酸，賴氨酸是人體必需的氨基酸。還可以加壹點百合。百合有潤燥、清熱、清心、除煩的作用。鮮品富含粘液和維生素，有利於皮膚細胞新陳代謝。特別是對電腦人來說，喝這種湯特別有益。
工作方法
①先泡陳皮綠豆，白鴿瘦肉先飛。
②燒開適量的水，然後將上述材料放下煮2.5小時，最後加鹽。
這個湯很好喝，不會油膩。
功效
清熱解毒可治療血毒、皮膚過敏、濕疹、皮膚瘙癢等。
棗鴿湯
碗碟
棗鴿湯
佐料
大棗(去皮)50克，白鴿1只(去毛去內臟)，烤龜甲30克，烤龜甲30克，枸杞子20克。
工作方法
先將鱉甲、龜甲炒30分鐘，再加入枸杞炒20分鐘。煎好後去渣，取藥汁將棗、鴿煮至熟，吃肉喝湯。
藥用價值
主要用於治療肝腎不足型閉經:月經過多，或初潮晚，量少色紅，伴有頭暈耳鳴，腰膝酸軟，潮熱汗出，五心煩熱，舌紅少苔，脈細。
蓮藕紅豆鴿子湯
中醫認為蓮藕具有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血、理氣解郁、補心補虛的作用。鴿肉能補中焦，益氣養陰，補腎；魷魚幹能補血、斂陰、養肝強腎；紅豆能養血益氣，利水除濕；大棗能補氣血，健脾養胃。組合成湯，能補血生津，滋陰補腎，是秋末冬初男女老少皆宜的保健品。
材料:蓮藕750克，魷魚幹50克，紅豆50克，白鴿2只，紅棗5枚，生姜3片。
烹飪:蓮藕洗凈，去節，切塊；魷魚幹浸泡後切塊；將紅豆和紅棗洗凈，浸泡，紅棗去核；將乳鴿宰殺洗凈，去內臟，放入沸水中煮壹會兒，然後洗凈(即“飛水”)，放入放有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(10碗)，用武火煮沸，再用文火煨2小時左右。
紅燒紅燒紅棗鴿子湯
材料:百部12g，紅棗4枚，乳鴿1只，生姜2片。
練習:
1.將百部和大棗洗凈，去棗核；
2.乳鴿洗凈，去毛爪和臟物，放入沸水中焯壹會，洗凈；
3.將姜放入土鍋中，加水1500ml(6碗)，大火燒開後，改文火2小時，加入適量鹽和少許油。
這個量可以1~2人使用，乳鴿可以拿起醬油佐餐。
功效:烤百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，故此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。需要註意的是，痰熱咳嗽的人不宜飲用。
清補涼鴿子湯
材料:乳鴿500g，瘦肉250g，清補涼1包，鹽適量。
清涼鴿湯的做法
1，鴿子幹凈，飛水:瘦肉幹凈，飛水。
2、清補涼湯泡水洗凈。
3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火燉3小時，加鹽調味。
功效:此湯具有滋補、潤燥、美容養顏、養胃健脾的功效；特別適合腎虛體弱、心神不寧、體虛乏力的人食用。
湯網特別提示:清補涼湯由山藥、枸杞子、沙參、玉竹、芡實等組成。，有時還包括黨參和紅棗。