肋骨肋骨
500克
筍幹
200克
青椒
二
啤酒
500毫升
佐料
蠔油
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
紅燒醬
適量的
冰糖
適量的
大蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
米爾西亞
適量的
三奈
適量的
小米辣椒
適量的
步驟
1.筍幹泡透了。泡好後用筍幹200克。
2.準備調料:醬油和紅燒油，蠔油，冰糖和啤酒。
3.大蔥切大段，姜切片備用。在調料包中加入萆薢、八角和小米椒。
4.將2個青椒洗凈。
5.用手撕成大塊。
6.將排骨浸泡在淘米水中30分鐘。
7.用水管中的水沖洗。
8.放在吸油紙上，然後用兩張吸油紙壹塊壹塊擦幹水分。
9.電餅鐺燒熱，刷壹層薄薄的油，放入排骨，蓋上鍋蓋，煎至排骨兩面金黃。
10.將排骨炒熟，放入砂鍋中，倒入用老抽和紅燒過的醬油，放入蔥段和姜片。
11.中火翻炒排骨至顏色最高。
12.
13.加入蠔油和冰糖，倒入啤酒。壹起把包放進砂鍋裏。
14.
15.蓋上砂鍋小火燉1小時。
16.然後是火，湯。
17.湯差不多收齊了。加入青椒塊和少許鹽調味。關火。
18.利用砂鍋的余溫，將青椒攪拌均勻，直至切斷。
19.菜上來了。