夏天養生清火有哪些食譜？

菜花生津止渴。花椰菜有兩種:白色和綠色。具有增進食欲、生津止渴、清熱解毒的功效。它還富含維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素。推薦食譜:白菜花壹碗，綠菜花壹碗，黃椒半碗，枸杞適量，鹽、油、澱粉水適量。做法:炒鍋放油，用鹽將所有食材炒香，最後加入少許澱粉水，勾芡即可食用。南瓜補中益氣南瓜具有補中益氣、潤腸通便等功效。含有蛋白質、氨基酸等營養成分，還含有豐富的胡蘿蔔素，具有保護視力、改善血糖、強心腎之氣的作用。推薦食譜南瓜米線湯料:肉絲、南瓜絲、白菜絲、芹菜絲，各1/4碗，蔥、蝦米、香菇絲適量，豬骨湯500g，米線500g，油、鹽、雞精適量。做法:將豬骨用水煮45分鐘，然後將炒好的蔥、蝦、香菇絲倒入鍋中，加入肉絲、南瓜絲、白菜絲、芹菜絲，加入骨湯、米線，煮開後加鹽、雞精調味。菠菜潤腸止渴菠菜能養血潤腸止渴。為了防止菠菜中的草酸和鈣形成草酸鈣，建議先用熱水焯壹下，去掉草酸再吃。推薦食譜金綠粥食材:菠菜200g，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬骨500g，雞蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽和香油適量。做法:菠菜焯壹下備用，豬骨放入水中煮1小時，撈出豬骨，加入大米煮粥，加入菠菜、鱈魚片、蛋汁、鹽、香油即可食用。金針菇具有補氣養血、清熱利濕、除煩解氣的作用。金針菇還含有蛋白質、胡蘿蔔素、纖維、鈣、磷、鐵等營養成分。推薦食譜:金針菇1碗，山藥250g，肉絲半碗，紅棗6枚，姜3片，黃酒、澱粉、香菜、鹽、香油適量。做法:將豬肉絲與米酒、澱粉、鹽混合，加入適量水、紅棗燉1小時，加入其他材料煮沸調味。蓮藕寧心涼血蓮藕具有清熱寧心、涼血化瘀的功效，含有B族維生素、磷、鐵等礦物質，能改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。推薦食譜蓮藕糙米茶食材:65438+熟糙米0湯匙，薏米和蓮藕丁，杏仁奶400毫升。做法:將所有食材攪拌均勻，加入蜂蜜調味飲用，1天內飲用。