番茄炒雞胸肉是壹道家常小吃，以雞胸肉為主食，番茄為輔食烹制而成。它是美味的。
必需的食物
主料:250克，西紅柿250克。
調料:白胡椒粉2g，姜5g，鹽3g，糖5g，醬油3g，雞精2g，食用油325g。
工作方法
1，先將雞洗凈，切成網格；清洗西紅柿，去皮，去籽，切塊。
2、炒鍋容易上火，待油燒開，將雞胸肉放入鍋中，翻炒至變色，倒入花椒、蔥、醬油、糖、姜、鹽、米酒等。，稍微翻炒壹下，把雞胸肉瀝幹，燒開，用溫熱的蠟燭把雞煮熟。把番茄塊放在燉雞裏，壹起燒壹會兒，然後盛在盤子裏。
服用的註意事項
雞胸肉含有維生素C、E等。，蛋白質含量高，種類多，吸收率高，非常容易被人體消化、吸收和利用，具有提高能量、強身健體的作用。此外，不飽和脂肪酸對身體的生長和發育具有關鍵作用，是我國平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源之壹。
雞胸肉對營養不良、畏寒、嗜睡、疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有非常好的食療作用。中醫認為，雞胸肉具有溫中、養血、補虛益精、健脾和胃、活血、強筋壯骨的作用。
雞肉的種類很多，但作為壹種美容護膚食品，烏雞是合適的。其茯苓功效辛溫，含有蛋白質、人體脂肪、煙酸、維生素b2、煙酸、維生素D、維生素C、膽固醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。根據營養專家的科學研究和測算，如果每人攝入新鮮番茄50克-100克，就可以考慮人體對幾種維生素和礦物質的需要量；西紅柿含有“番茄紅素”，有抑制病菌的作用；含有蘋果酸、檸檬酸鈉和糖原，能促進消化。西紅柿營養豐富，功能多樣，被稱為蔬菜中的奇葩。檸檬酸，如番茄中的蘋果酸、檸檬酸鈉等，也有提高胃酸酸值、促進消化、調節腸胃的作用。西紅柿中含有水楊酸，可以降低膽固醇，對高血脂有好處。西紅柿含有維生素D、維生素C、維生素b21。維生素b22及其胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘，以及蛋白質、糖原、檸檬酸和甲基纖維素。