材料
6連貝殼模2個73%巧克力130g無鹽奶油100g無糖可可粉12g黑糖120g香草莢醬1滴中型雞蛋3顆140g鹽巴1/4匙中筋面粉80g綜合堅果100g
做法
1
堅果100g 烤箱160/160 烤10分鐘，放壹旁備用。
2
烤模抹壹層薄奶油，放冷藏備用(不用灑粉)。
3
1.烤箱預熱180/1802.常溫雞蛋3.黑糖過篩4.面粉過篩5.巧克力和奶油(切小塊)壹起放鋼盆6.其他分別秤好
4
巧克力和奶油(切小塊)放鋼盆，隔水加熱融化(溫度不要超過 60度)拌勻，然後關火，離開熱水鍋。
5
加入可可粉拌勻。
6
加入黑糖拌勻。
7
加入香草莢醬(可用香草精1t)拌勻
8
雞蛋壹次壹顆加入，拌勻後再加下壹顆
9
加入鹽巴拌勻
10
加入面粉拌到無粉狀就行。(可用低筋面粉替代)
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加入堅果拌壹下就好
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完成的布朗尼面糊
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平均倒入貝殼模內(每個貝殼約倒入52-54g面糊)，貝殼內各放入2粒夏威夷豆，夏威夷豆可以跟其他堅果壹起拌入面糊，不用像這樣另外放，這樣做是確保每個布朗尼都可以吃到夏威夷豆。
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烤盤放中層，焙雅客烤箱180/180 烤15分鐘，微開後再烤5分鐘，牙簽測試，仍帶有點濕潤的面糊(要有熟)，不要烘烤過度，才不會太幹。
15
出爐後，在桌面上敲幾下，就可以倒扣出來或拿出來，室溫放涼。
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置涼架放涼。
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放隔夜，回潤的布朗尼更好吃喔~~夏天可以放入冰箱冷藏，冬天室溫即可。冷藏後的會比較硬，可以預熱烤箱烤約3-5分鐘或是室溫回溫再享用！