1，客家娘酒
客家娘酒是梅州梅縣十大特色小吃之壹。它是以糯米或高粱為主要原料，經天然微生物純曲發酵而成。
2.客家牛肉幹
客家牛肉幹是壹種具有傳統風味的休閑食品。它是通過手工將牛肉切成薄片，用胡椒和香料調味，然後幹燥制成的。口感酥脆，鹹中帶甜，不油膩，微辣，具有濃郁的客家風味。
3.梅州金柚
梅州金柚是梅州梅縣的特色小吃，品質優良，廣受好評。梅州金柚果大、形美、皮黃亮、肉甜、汁爽。
4、五華釀豆腐
五華腐乳是客家地區最著名的腐乳。豆腐用原來的鍋放在桌上，熱氣騰騰，味道特別。豆腐腦的餡要看每個人的口味或者家庭富裕程度。
5.松源麥芽糖
宋元麥芽糖生產歷史悠久。據說在明末清初，該鎮的蔡山和方恒有人以生產和經營麥芽糖為生。上世紀五六十年代，由於糧食短缺，松原麥芽糖生產壹度停止，改革開放後才恢復。現在的宋元，麥芽糖主要是家庭作坊手工制作。
6.菊花蛋糕
梅州梅縣十大特色小吃中，菊花糕是梅縣的代表特色之壹。菊花糕以菊花為原料，制作工藝獨特。與其他糕點相比，具有清涼去火的特點，口感綿軟糯糯，菊花清香回味無窮。
7.大埔涼粉蛋糕
大埔涼粉蛋糕已有八百多年的歷史。大浦涼粉蛋糕半透明凝固，仙草本色從棕色到棕色。含有大量膠質，有彈性，嚼起來味道很濃，還帶有天然的仙草味和壹點堿香。吃的時候可以加適量的糖或者牛奶，增加甜度和口感，吃起來爽滑可口。
8.鹽烤雞
鹽焗雞是梅州梅縣十大特色小吃之壹。它不僅含有多種美味的成分，還具有獨特的鹹味。特別推薦烤雞爪、雞翅、鴨爪、乳鴿等腌制食品，因為肉質鮮嫩，口感酥脆。
9.畬江姜糖
梅縣畬江元記記載的“姜糖”已有100多年的歷史。享譽海內外，遠銷海內外。選用優質嫩姜，科學精制而成，蜜汁鮮美，口味純正。
10，雲片蛋糕
雲片糕是梅州梅縣十大特色小吃之壹。它承載著客家的記憶，是傳統婚禮和喜事中的重要食物。雲片糕是由米糕混合欖香烯、芝麻、杏仁、瓜仁等配料制成。它嘗起來很甜，像雪花壹樣融化在妳的嘴裏。