春暖花開，花粉增多、柳絮飄飛再加上晝夜溫差較大，讓不少易過敏人群很不好受。其實，除了塵蟎、黴菌、粉化、動物毛發外，壹些食品也是引起過敏的主要過敏原。
那麽，日常生活中究竟有哪些食物容易導致過敏？有沒有食療的方法能減輕過敏癥狀？
常說的“過敏”究竟是什麽？
“過敏”兩個字常常聽說，不過，長痘是過敏、打噴嚏停不下來也是過敏，那過敏究竟是怎麽壹回事？廣東省營養師協會理事長吳為群曾公開解釋，過敏性疾病又稱變態反應性疾病，是指機體通過吸入、食入、註入或接觸某種物質，包括抗原物質或半抗原物質後引起某壹組織或器官，甚至全身性的過度反應，引起各種各樣的功能障礙或組織損傷的壹類疾病，如過敏性皮膚病、過敏性鼻炎和支氣管哮喘等。
同時， 吳為群表示，接觸過敏原是過敏發生的先決條件，離開了過敏原就可以避免過敏的發生。 所以，明確過敏原後，應該盡量接觸過敏原。
這些食物可能導致過敏
對於部分朋友而言，如果誤食致敏食品輕則會引起惡心、嘔吐、腹瀉等消化道反應或皮疹等，重則會誘發急性哮喘等危及生命的癥狀。對於部分人群而言，日常生活中，這些食物容易導致過敏。
牛奶及奶制品， 牛奶屬於易致敏食品，有些朋友在喝了牛奶後會脹氣甚至腹痛。主要原因是牛奶含大量乳糖，而壹些人體內缺乏能分解乳糖的特殊消化酶——乳糖酶，因此，這些人喝了牛奶就會肚子痛。有些人在食用奶酪或含奶酪的加工食品後同樣會腹脹或肚子痛，原因也與體內缺乏壹種名為“酪氨酸酶”的物質有關。
谷脘，谷脘即民間俗稱的“面筋”， 是壹種主要存在於大麥及小麥麥麩裏的植物蛋白。“面筋”在我國江南是壹種美味食品原料，可加工成烤麩或油面筋。但有少數人天生對谷脘過敏，他們壹旦食用了含谷脘的食品後就會引起腸激惹綜合征，醫學上稱這種過敏反應為“乳糜瀉”或“麥麩不耐癥”。
大豆， 大豆所含的大豆蛋白就屬於過敏原之壹。具有大豆過敏體質的人即使食用少量豆漿、豆腐或其他豆制品或含有大豆蛋白的加工食品都可能引起急性過敏反應，因此，這些人在購買食用前，應仔細閱讀食品成分及配料表。
牛肉、豬肉或羊肉， 極少數人食用牛肉、豬肉或羊肉後也會出現過敏反應，主要是因為這些人天生對動物蛋白過敏。
過敏應該如何食療？
上文提到，過敏原是過敏發生的先決條件。預防過敏首先應該明確過敏原、避免接觸過敏原。此外，養成良好的生活方式，戒煙、適當鍛煉、少鹽飲食、多吃新鮮蔬菜水果、多飲水等有利於緩解過敏癥狀。吳為群也曾公開推薦兩個過敏食療菜譜。
魚腥草紅棗湯， 適合寒性體質、虛性體質用。材料：魚腥草40克，紅棗15粒。做法：先將魚腥草洗凈，紅棗洗凈切開。兩者加水3000毫升入鍋煮，大火煮沸，小火再煮20分鐘，濾渣當茶飲。
魚腥草薄荷茶， 適合熱性體質、濕性體質用。材料：魚腥草40克，薄荷葉（幹品）5克。做法：先將魚腥草洗凈，加水3000毫升入鍋煮，大火煮沸，小火再煮20分鐘後放入洗好的薄荷葉，立即關火，燜5分鐘濾渣即可飲用。
吳為群解釋道，魚腥草能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、消炎止痢。現代藥理實驗表明，魚腥草有抗皮膚過敏、抗菌、抗病毒、提高免疫力和利尿等作用。另外，綠茶和烏龍茶均有壹定的抗過敏作用，可以適當飲用。
（稿件綜合自人民網、丁香醫生、中國醫藥報）