書談枕上，瓜果沈浮。
二十四節氣之壹的暑，是夏季的最後壹個節氣，也是壹年中最熱的節氣，“濕熱蒸”在此時達到頂峰。氣候特點是高溫酷熱，經常有雷暴和臺風。
炎熱的天氣讓人食欲不振。這個時候要吃壹些時令清涼可口的食物。同時也要記住，太貪涼對身體不好，要時刻記住“夏季防暑降溫，也要防止因暑降溫”
從古至今，人們都有夏天三伏天喝茶的習俗。三伏天的茶，顧名思義，就是三伏天的茶。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十余種中草藥熬制而成的茶，具有清涼解暑的作用。
喝粥是對抗夏天的壹大利器。用榨菜或蘿蔔幹熬制的米粥易入味，清涼解暑。這種組合可以說是很多人的秘密。
1，泰式酸甜芥末沙拉
酸甜可口，下午茶當清涼點心。泰式榨菜沙拉在異國風味中加入了壹絲中式的味道，讓沙拉更加可口。
材料:吳江榨菜(新鮮榨菜片)、白蘿蔔、胡蘿蔔、小米椒、花生碎、蒜、檸檬、魚露、白醋、糖、鹽。
制作步驟:將煮熟的花生放入保鮮袋中，用重物打碎。將白醋、檸檬汁、水、糖、少許鹽和魚露放入壹個大碗中混合。白蘿蔔、胡蘿蔔、小米椒切絲，大蒜切片，榨菜泡壹會，去鹽。白蘿蔔、胡蘿蔔、榨菜、小米椒可以用調好的糖醋汁腌制三個小時以上，放在冰箱裏可以更爽口。吃的時候過濾掉多余的汁液，加入花生。
2、涼粉
涼粉是夏天和米粥壹起出現率最高的食物之壹。全國各地都有獨特的涼粉，如澱粉涼粉、新沂鮮涼粉、隴東涼粉等。重慶的涼粉少不了壹大勺辣椒，配上榨菜末更是美味。
3、榨菜冬瓜
中醫認為冬瓜味甘，微寒，無毒。具有清熱解毒、利尿、止渴除煩、燥濕解暑的功效。是退熱利尿的理想日常食品。配上榨菜，簡單爽口，又好吃。
夏季出汗過多，鈉、鉀離子會隨汗液流失，容易引起中暑、代謝紊亂、心律不齊、肌肉無力等癥狀。米粥榨菜除了口感清爽，還能有效補充鈉、鉀等元素。
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結束
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