主要材料：西蘭花20克，荷蘭豆20克，木耳10克，白木耳10克，毛筍20克，胡蘿蔔片10克，平菇10克，香菇片10克，豆腐皮10克。調味品：鹽5克，生抽5克，糖3克，白胡椒粉3克，芝麻油5克，蔥蒜末各5克，油適當作法：1．豆腐皮提早用清水泡透，切段兒預留。全部食材清洗幹凈切完預留。2．鍋裏倒入少量油，把蔥蒜末進行爆香，放進全部食物煸炒。3．加入鹽、糖、生抽等配料煸炒，出鍋前淋入麻油就可以。
地三鮮原材料：馬鈴薯1個、長茄子2個、辣椒1個、烹調油、生抽、糖、鹽、蔥段、蒜末、水澱粉、大骨湯各適當作法：1、茄子和土豆削皮，切割成滾刀塊，辣椒手掰成壹小塊。2、鍋裏倒進多壹些油，七成熱時，先把土豆條放進，炸成金黃，稍顯全透明時撈起來預留。3、然後將長茄子倒進鍋中，炸至兩面金黃色，添加辣椒塊即壹起撈出。4、以少許滾油進行爆香蔥段及蒜茸，加寬湯、生抽醬油、糖、鹽、長茄子、馬鈴薯和辣椒塊，略炒。5、添加水生物粉收汁就可以。
秋葵蟹味菇炒臘腸食物：黃秋葵100克；白玉石菇100克；廣式臘腸2；生抽醬油5克；蒜頭5克；鹽適量作法1，先把廣式臘腸“整支”隔水蒸熟，煮熟再炒口味沒有那麽硬蒸臘腸時間能提前準備其他菜，然後將菜切好備好。2，滾油下大蒜進行爆香。3，先松蟹味菇煸炒，蟹味菇油炒炒會很美味，再下黃秋葵煸炒壹會兒。4，下切成小塊的臘腸炒炒。5，加適量鹽與生抽調味，待進味後出鍋擺盤就可以。
泡椒魚片原材料：鯉魚800g、青筍200g、野山椒200g、尖椒1個、辣椒幹10個、麻椒10g、八角2個、茴香5g、西紅柿8個、枸杞子5g、老冰糖1勺子、純糧酒1勺、食用鹽1勺、雞精少量作法：1.老生姜切成片，尖椒、青筍切。將八角、小回香放進調料盒中，與生姜、幹辣椒段、麻椒、番茄幹、枸杞子、純糧酒、老冰糖、鹽、雞精、野山椒同放進鍋裏，加適量燒開後，放涼預留。2.將魚屠宰清洗，魚類切成薄片，放進熱水中氽熟，撈起來瀝幹水，放涼。把魚肉、尖椒片、萵筍片放進碗裏，放進鹵料，蓋上冷藏泡壹個小時以上就可以吃了。