1.油皮沖洗幹凈，用水泡發撈出瀝幹．切絲或者切片隨意．
2.將油皮絲放在壹個大盆裏，加適量鹽，醬油，醋（我放的是自己泡的蒜醋），香油，蔥絲，黃瓜絲，香菜．
3.鍋內熱油，將花椒粒和幹辣椒炸出香味，制成麻辣油．潑在油皮絲上拌勻即可
問題二：豆油皮的做法大全，豆油皮怎麽做好吃 主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，
輔料：小麥面粉50克，
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克
做法
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊***切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝幹切碎；
4.面粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未壹起烹炒3分鐘，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，壹壹包餡成卷，在合口處塗上面漿（***包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
問題三：豆腐皮的做法大全，豆腐皮怎麽做好吃 食材用料：
豆腐皮2張相克食物
青椒2個相克食物
紅椒1個
洋蔥半個相克食物
姜蒜末適量
蔥條適量
鹽適量
蠔油適量
生抽適量
醬油適量
花椒粉適量
辣椒粉適量
菜譜做法：
1.材料展示：青紅菜椒，洋蔥半個，豆腐皮兩張。
2.菜椒洗凈，用手掰成小片備用。
3.豆腐皮的處理：豆腐皮沿著寬邊切長條，然後對折打結，鍋內置油，七成熱時放入豆腐皮結，中間翻攪，中火三分鐘直至金黃，撈出控油入盤備用。
4.鍋內留油，七成熱蔥姜蒜末入鍋，並加入花椒粉和辣椒粉，蔥可以切長條更佳入味。煸出香味，放入生抽，醬油，蠔油。放入菜椒,攪拌翻炒三分鐘，放入洋蔥，再次中火煸炒三分鐘，最後加入豆腐皮結翻炒並加適量鹽，這時可適當加水，但要少量，大火用時兩分鐘,即可關火出鍋。
問題四：豆腐皮的做法大全 豆腐皮怎麽做好吃 材料
水發豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥花、姜末各少許，澱粉適量。
做法
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水澱粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
問題五：油炸豆腐皮怎麽做好吃 最詳盡 方法/步驟
1
首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗壹下。
2
把清洗幹凈的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。
3
然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊。
4
開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱後，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。
5
等幾分鐘後看著豆腐塊壹個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。
問題六：油炸豆腐皮怎麽做好吃 主料
幹豆腐皮
炸豆腐皮的做法步驟
炸豆腐皮的做法圖解11. 油燒七八成熱，幹豆腐皮壹過油就撈起
問題七：豆腐皮怎麽做好吃 尖椒豆皮
主料尖椒2根 豆皮1/2張
輔料植物油1湯匙 食鹽3克 蔥1/2根 醬油1茶匙 水澱粉1碗
尖椒豆皮的做法
1.尖椒和豆皮切菱形塊
2.油鍋炒蔥花和辣椒
3.加入少許醬油，醬油在豆皮之前加，是為了豆皮的顏色不要太深
4.加入豆皮煸炒，豆皮軟榻之後加入鹽煸炒
5.最後加壹碗水澱粉收汁
烹飪技巧 醬油在豆皮之前加，是為了豆皮的顏色不要太深，這道菜必須放水澱粉才好吃。
豆皮丸子湯
主料豬肉50克 豆皮壹張 赤小豆適量
輔料雞蛋1個
調料食鹽適量 醋適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒適量 香油適量 澱粉適量 香菜少許
豆皮丸子湯的做法
1.豆皮和肉末放在壹個容器內
2.放入蔥姜蒜末
3.打入壹個雞蛋
4.倒少許料酒，起到去腥的作用
5.放少許鹽，進行調味
6.放適量澱粉，增加餡料的粘性；攪拌均勻
7.鍋中放適量水，燒至微開；用勺子取壹勺攪拌好的肉餡，放入鍋內，形成壹個丸子
8.依次用勺子將所有的餡做成丸子，放入砂鍋內，待丸子都飄上來，中火煮3分鐘左右，丸子就熟透了
9.放入少許醋和香油，增加丸子湯的鮮美味道
10.撒少許香菜，即可出鍋享用
希望我的回答對妳有幫助
問題八：豆腐皮怎麽炒好吃 妳好我是壹名東北廚師，其實做法很簡單但想做好就需要下工夫了呵呵，下面我給妳介紹壹下超做方法，首先把切好的豆腐皮放到開水裏燙大概壹分鐘這樣會讓豆腐皮吃起來口感更好不咽人，然後用漏勺把水控凈備用，然後鍋裏放油蔥姜蒜爆鍋，加入醬油烹出香味，鍋裏添水放十三香，加鹽味精，用澱粉勾芡即可
問題九：豆腐皮的做法 豆腐皮怎樣做好吃 豆腐皮的做法很多，香辣豆腐皮最好吃
做法
1.鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、幹辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮
2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段
3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可
問題十：豆腐皮怎麽做好吃，豆腐皮的吃法 涼拌豆腐皮
將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。