洋蔥海參原料:海參8個加水；洋蔥200g；生姜適量；豬油2湯匙；雞湯(或水)250ml；鹽1/4小勺；料酒2湯匙；1湯匙醬油；糖少許；水澱粉適量:1，海參切大塊；將蔥切成5厘米左右的大段，姜切絲；將海參的涼水放入鍋中，大火燒開，燒5分鐘；2.取出並瀝幹水分備用；小鍋中加入豬油，加熱至五六成時放入蔥白，慢火煎至金黃色，關火；去掉洋蔥段備用，洋蔥油留著備用；3、另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、醬油、糖，大火燒開；加入海參；加入洋蔥段；再次燒開，然後轉小火燜2、3分鐘；4、轉大火，加入少量水澱粉(約1湯匙)勾芡，轉中火收汁透；倒入蔥油，關火。
保健功效:海參不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。據《本草綱目》記載，海參味甘鹹，補腎益精，攝尿壯陽，治陽痿，性溫滋補，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、糖尿病和抗腫瘤的作用。
雞湯燉蘿蔔原料:母雞半只；半個白蘿蔔；枸杞適量；生姜4-5片；3蒜瓣；鹽適量:1，鍋中加入足量的水，放入雞肉和姜片，燒開焯水2分鐘，撈出雞肉。再取壹個湯鍋，加足水，放入焯水的雞肉，轉小火繼續煮1小時。盛出壹碗雞湯備用。2、蘿蔔去皮，滾刀切件。幹枸杞在水中是軟的。另起壹鍋，鍋底刷壹層橄欖油，爆香蒜片和姜片。3.加入蘿蔔塊翻炒片刻，然後倒入雞湯，小火燉10分鐘。然後加入軟化的枸杞，小火燉3分鐘。關火燜5分鐘，再加少許鹽。
養生功效:蘿蔔性善，味甘，能消積導滯，化痰清熱，降氣解表，解毒。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，有助於排除體內廢物。蘿蔔含有多種能誘導人體產生幹擾素的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，防癌抗癌效果顯著。
與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素k
蒜泥白肉原料:五花肉300克；半個洋蔥；生姜3片；原始泵送；糖；蒜泥；鹽；料酒；雞精適量；紅油(辣椒油也可以代替)做法:1。將豬肉洗凈，鍋中水燒開後放入蔥、姜、料酒，放入豬肉煮熟，放入原湯中浸泡至溫熱。2.取出並瀝幹水分。3.切成大約五厘米寬，十厘米長的薄片。4、蒜加鹽，涼湯成蒜汁。5.醬油加糖和香料，熬成汁。加入雞精、紅油或辣椒油、熟芝麻和蒜，澆在肉片上。撒上芫荽或香蔥。
保健功效:豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
禁忌:由於豬肉中膽固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。
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