夏至養生習俗 夏至為什麽要吃餛飩

夏至日，宜興人吃餛飩，從老壹代人流傳至今。餛飩以面為皮，有湯餛飩、拌餛飩、炸餛飩、煎餛飩等，包法形狀有官帽式、元寶式等。 說法壹：夏至吃餛飩使人聰明。 餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開辟天地。 說法二：夏至吃了餛飩，遊泳不怕水。 夏季是遊泳的時節。煮餛飩時，等水開了下鍋，經過“三滾三冷”，見壹個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由於餛飩在水裏最終都會浮上來，不會沈到水底。於是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，遊泳時人也始終會像餛飩壹樣浮在水上，不會被水淹的說法。 說法三：夏至吃“餛飩拌面”，長壽。 夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩裏拌面條。吃了餛飩可以免“疰夏”，用面條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以後，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，民間又有“吃過夏至面，壹天短壹線”的說法。 夏至為什麽要吃莧菜餛飩？壹說：夏至要吃莧菜餛飩，據說吃了莧菜，不會發痧。 也老人的看法：“豇豆餛飩也是夏至這天必不可少的。豇豆開胃敗火，既降血脂又降血壓，我還有個獨門的做法，姜汁豇豆。做法很簡單，味道也很好，只要用鹽、姜汁、味精、芝麻油調汁，淋在煮熟的嫩豇豆上就可以了。” 吃餛飩更講究，要在中午吃。除了中午吃餛飩，夏至早上還得喝粥，據說這樣可以防治壹些夏季常見病。夏至後，天氣悶熱，疾病很容易發生，民間就有用莧菜包餛飩給小孩子吃的習俗。 主要是預防孩子夏天生病。