工具/原材料
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豬肝(1)
半個洋蔥
8花椒
4個泡椒
2瓣大蒜
2湯匙醬油
料酒1勺
半勺鹽
2湯匙玉米油
澱粉1勺子
2瓣大蒜
半勺醬油
方法/步驟
1/9分步閱讀
豬肝洗凈，切片，用清水沖洗幹凈，浸泡後瀝幹水分。用鹽和料酒拌勻腌壹會兒，再沖凈瀝幹。
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用醬油和澱粉拌勻。
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準備泡椒、蒜瓣、花椒、生姜；泡椒切段，蒜和姜切片。
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將小洋蔥和大洋蔥切成小塊。
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鍋裏熱油，炒豬肝，變色後上桌。
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鍋內剩余的油中加入泡椒、蒜片、花椒、姜片。
7/9
然後放入洋蔥翻炒壹會，加鹽。
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然後加入豬肝、醬油、蠔油翻炒均勻，加入適量水繼續翻炒壹會關火。
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收起來，美味的洋蔥炒豬肝就做好了。趁熱吃吧。
需要註意的事項
1豬肝是解毒器官，要用清水洗凈，去除豬肝中的毒素。
不要長時間爆豬肝，不然老了就不好吃了。