原料:上海餛飩皮12片，西蘭花、榨菜、胡蘿蔔各25g(約6.5元)，面筋1片，香菇1片。
醬料:1茶匙姜汁、醬油、香油，3湯匙蔬菜湯，1茶匙小米粉。
工作方法
(1)西蘭花用開水焯壹會兒，切絲。
(2)面筋、榨菜、胡蘿蔔都切丁。
(3)香菇泡發，切粒。
(4)將所有材料與醬汁混合，蓋上保鮮膜，留個開口通風，大火煮2分鐘。
(5)用上海餛飩包餡做成包子的形狀。
(6)將包子放在盤子上，蓋上保鮮紙，留個開口透氣，大火煮1分鐘，即可食用。
家常素菜涼面
原料:面條500克，菠菜或大白菜300克，青椒(甜)3個，榨菜25克。蔥10g，蒜1g，醬油10g，香醋5g，精鹽3g，味精2g，香油15g，高湯適量。
工作方法
1，將整個菠菜洗凈，焯水，撈出放入冷水中，然後切成長段。青椒切絲焯水，榨菜和洋蔥切段，大蒜剁成蒜末備用。
2.放醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調料。入碗，調成冷醬，倒入冷面。然後把菠菜、青椒絲、榨菜、蔥花、蒜依次放在面條上，拌勻。
涼拌黃瓜
材料:黃瓜
調料:糖、鹽、雞精(蘑菇精)、醋(看每個人的口味)
做法:將黃瓜清洗幹凈後，去皮切成薄片，然後放入適量的鹽腌制片刻。約10分鐘後，加入剩余的調味料調味。無肉無油的涼菜做好了，冰鎮壹下會更美味。
這道菜健康簡單，有美容減肥的功效。
家常水煮豆腐
口感嫩滑，鮮美可口。
原料為南豆腐2塊，菠菜核50克，雞蛋清50克，熟瘦肉20克。調味油10g，雞油20g，鹽5g，清味5g，胡椒粉1g，料酒20g，濕澱粉30g，雞湯200g。
工作方法
1)將豆腐表面的粗皮去掉，細成泥狀。把火腿切成細粉。菠菜核洗凈。（
2)將蛋清、鹽5g、味精3g、胡椒粉、10g料酒、濕澱粉20g、豆腐糊混合在壹起。(3)用小勺和油把豆腐糊擠成丸子，然後用手壓平，撒上火腿末，放在抽屜上蒸5分鐘，取出來浮上湯。