馬齒莧的功效 怎麽吃馬齒莧才好吃

馬齒莧是生長在春夏季節的壹種野生蔬菜，人們都知道馬齒莧的功效於作用，很多的時候，都會在馬齒莧成長的季節去挖掘壹些回家做著吃，那麽馬齒莧都有哪些功效呢？馬齒莧怎麽吃才好吃呢？下面就來向大家介紹壹下馬齒莧的功效以及馬齒莧的吃法。 壹 馬齒莧樹，又名小葉景天，銀杏木，金枝玉葉。 二 馬齒莧，又名長命菜。自古至今，馬齒莧被中醫作為草藥而廣泛應用。在民間又有悠久的食用歷史，實為藥食同源功能性食物。 馬齒莧不僅有壹般蔬菜的***同元素，且含大量的去甲基腎上腺素和多量鉀鹽、蘋果酸、葡萄糖等對人體有益物質。它所含腎上腺素能促進胰島分泌胰島素，以調節人體內糖代謝過程，進而降低血糖濃度，對糖尿病患者有較好的食療作用。馬齒莧是壹種良好的“腸道清洗劑。長期便秘、腸道排泄不暢者易發多種疾病，食用馬齒莧可清理腸道，促進排便、減少毒素的吸收，有利於健康和長壽。馬齒莧還具抑菌功能，早有天然抗生素的美稱。 拌著吃.因為要用水稍煮壹下,去掉它的澀味. 把馬齒莧用開水稍煮壹下.待水開後,就可撈起,放點鹽,暫時放在漏盆裏,等壹會兒,水稍漏幹,就可以用盤子裝上,加上調料,就可以吃了,感覺清爽,滑口,有淡淡的野菜清香,而且是純天然的哦. 重慶的調料比較講究:有蔥,姜,蒜,紅油海椒,花椒面,醬油,醋,糖,香油,芝麻等等. 也可根據自己的口味,隨意加調料. 上面就是馬齒莧的功效與馬齒莧的吃法，馬齒莧是壹種很不錯的野生蔬菜，建議大家食用，能夠有效的維持身體健康。