1.每頓飯至少有壹道素菜和壹道葷菜。
在我的理解中，葷素搭配是指每餐既有蔬菜又有葷菜。當然不是說每頓飯都要做壹大桌菜，特別有錢的人才能做。像我們普通家庭，只要每餐壹個素菜壹個葷菜，這種營養完全可以跟上。
2.可以的話可以再加壹份湯。
當然，如果家庭條件允許，可以在葷素搭配的基礎上，再加壹個湯，可以是甜湯，也可以是鹹湯，因為米飯和蔬菜比較幹，飯後喝壹點湯，胃會舒服壹些。這種飲食非常多樣，可以滿足不同人的飲食習慣。
3.葷素搭配可以讓營養更均衡。
營養學家也提倡葷素搭配，只是因為有些人挑食，只喜歡吃肉，或者只喜歡吃素，所以營養補充不平衡。只有吃雞翅素菜，才能達到更全面的營養工作組合，讓營養更均衡。肉類可以補充我們身體所缺乏的蛋白質，蔬菜可以補充維生素和膳食纖維。兩者結合堪稱絕配。所以不要挑食。按照科學要求飲食，不僅營養豐富，而且非常健康。從明天開始，做飯要配素菜！