炒穿心蓮:
炒穿心蓮的配料和調料；
穿心蓮、油、姜末、鹽和雞精。
炒穿心蓮是家常便飯，最正宗的炒穿心蓮就是怎麽做才好吃。
穿心蓮洗凈，瀝幹水分備用，準備適量姜末。
炒鍋放少許食用油，加熱至五六成熱。
加入少許姜末煸炒，並在火中煸炒穿心蓮。
加入適量的鹽和少許雞精，快速攪拌均勻。
技巧
熱鍋放油冷卻，將蔥花放入炒鍋。在炒鍋裏翻炒蔬菜，直到穿心蓮苗崩。加入蒜末和調味料調味。這道菜壹定不能炒太久，以免影響口感，損失營養。
在這個季節吃點苦的東西，可以把冬天壓抑的怒氣釋放出來。穿心蓮又名苦豆子，性寒，味苦。新鮮的食物可以藥食兩用，熱量很低。有清熱解毒、減脂減肥的功效，但畢竟是壹種食品和藥品，孕婦不宜食用。
我們食用炒穿心蓮可以提高我們的免疫力，還有清熱解毒的功效，所以非常適合我們夏天食用，對流感也有很好的治療和改善作用。
以上是為大家介紹的壹些炒穿心蓮。制作的時候我們也可以按照上面的方法制作。這是最好的選擇，但是我們要註意我們食材的搭配，這樣當我們吃的時候，它會保護我們的健康。