主料:番茄、茄子、三文魚。
食材和調料:1歲後可酌情加入大蒜、蔥花、少量鹽。
烹飪方法:爆炒
參考年齡:對食物不過敏，嘗試9個月以上。
難度:☆
飯菜的分類:上菜(通常作為午餐和晚餐的配菜，當然，在早上時間充裕的情況下也可以作為早餐的配菜)
材料？
以下用量僅供參考，不壹定這麽多。中式烹飪不需要太在意材料的克重。
番茄80克
茄子100g
三文魚50克
蒜少許，蔥花少許，水少許。
開胃的菜怎麽樣，不油膩的茄子菜？
準備材料:茄子、三文魚切丁，西紅柿切碎，大蒜切蒜末。
鍋裏放2茶匙油，小火加熱，放入大蒜炒香，然後倒入切好的西紅柿炒至出水。
加入茄子翻炒，茄子丁會稍微變軟。
加入三文魚丁翻炒。
魚變色，加半碗水，小火慢燉。
燉至茄子軟爛。當湯變稠時，撒上切碎的香蔥，攪拌均勻。關掉暖氣。1歲以上的寶寶可以酌情加少許鹽或醬油調味。
右圖是某天吃飯。
韭菜燉帶魚，番茄，茄子，豆腐，萵筍葉，炒木耳，紅棗，花生，百合，燕麥，藜麥粥。
方法和上面壹模壹樣，只是把三文魚換成豆腐。
可以用來拌面，也很棒。什麽五顏六色的蔬菜面，意大利面，貓耳朵都可以做出來拌茄子菜。
技巧
1，大蒜和洋蔥是非常好的食材，可以幫助人體排出重金屬。生蒜雖辣但煮熟後又軟又甜，經常給寶寶吃點蒜很有必要。
2、番茄量越大，成品口味越酸甜，根據寶寶喜好調整。
3.食譜中的食材量較大，請在寶寶食用前磨碎或用輔食機加工成合適的形狀。
4.1歲以上的寶寶可以加入適量的鹽或醬油調味。
5.三文魚可以保留，也可以換成其他帶刺少或不帶刺的魚，也可以換成雞肉、牛肉、豬肉。