佐料
強力面粉
400克
牛奶
250克
(母雞的)蛋
50克
白砂糖
40克
酵母
4克
黃油
40克
精制食鹽
4克
佐料
KIRI奶油奶酪
160克
糖粉
30克
可打稠制作摜奶油的奶油
45克
奶粉
50克
糖粉
10g
糖粉
適量(撒在表面)
步驟
1.主料中，除黃油和鹽外，所有材料都放入面包機，按照1的程序揉制。
2.加入黃油和鹽，揉至完全膨脹。
3.超薄手套膜可以拉出。
4.讓面團在面包機裏發酵，直到大約是以前的兩倍大。
5.取出面團，揉勻，排氣。
6.在不粘圓模內壁塗壹層融化的黃油，用壹層薄薄的高粉過篩。
將面團分成兩份，揉入兩個6寸模具，或者1個6寸模具和1個8寸模具，稍微壓平。
6寸模具的面團300克，剩下的放入8寸模具。
7.放入烤箱進行第二次發酵，比原來大2.5-3倍。
8.烤箱提前預熱180度，中下層18-20分鐘。
9.烤8分鐘左右要註意面包的顏色。如果顏色太深，請用錫紙蓋住。
10.面包烤好後，立即脫模，冷卻。
11.面包冷卻後，做奶油奶酪餡。
將160克KIRI奶油倒入碗中，加入30克糖粉和45克淡奶油，在水中加熱至完全溶解。
12.邊攪拌邊加熱至細稠狀態，如圖，很滑。
13.冷卻後將面包切成片。
把6英寸的切成4等份。
14.8英寸切成8等份。
15.交叉切兩刀。
16.在三明治上塗上奶油奶酪餡。
17.外層還塗有壹層薄薄的奶油幹酪餡。
將18.50g奶粉和10g糖粉混合均勻。
19.將奶油芝士餡的切面蘸上奶粉，撒上糖粉。
20.看看餡料。太誘人了。