現在已經很少有人像我們小時候那樣憧憬著吃肉了，但我們當時的憧憬和夢想，以及當時搶肉的場景，至今難忘。當時期待了好幾個月，才遇到本村有人或者其他村親戚辦紅白喜事吃肉。當我有機會吃肉的時候，大家就像壹群貪婪的狼。只有兇猛，臉皮厚，我才能吃到。按照今天的說法，我就是不能客氣，也要丟面子，因為那桌坐的都是村民。而今天，誰會為了吃壹口肉而不要臉，不給面子呢？
那時，我們是如此渴望吃壹塊肉。當我們有機會吃肉時，我們會抓住它。多尷尬啊。想想還是讓我們覺得很尷尬。那時候只要村裏有人結婚，辦喜事，辦喪事，蓋新房，村裏的孩子都比主人家幸福。當家裏收到邀請或者口頭邀請的時候，我們的孩子會高興得睡不著覺，期待著做客吃肉的那壹天。
我上初中的時候，已經是1983年了。那時，我住在我爺爺的房子裏。有壹天，我爺爺應邀去村裏的壹戶人家做客，他們家娶了他們的女兒。我們班的同學聽我說要去做客。為了吃肉，他們幾個不顧我的尷尬和尷尬，跟著我。我膽小，不敢拒絕他們，也怕他們跟著，可是我根本擺脫不了他們的盯梢。我害怕極了，擔心極了，幾乎不敢回爺爺家。同學進去圍著坐了半個位子，主人家真的很生氣，問我為什麽帶這麽多同學，還怪爺爺奶奶。爺爺奶奶也為此責怪我。我委屈地哭了。現在想來，只怪我們那時候太窮，吃不到壹頓飯肉，甚至壹塊肉。為了有機會吃到肉，哪裏還顧得上面子和尊嚴？我也理解我的同學和少年的心理。如果妳生活富足，家裏有這麽大的喜事，誰會因為幾個不速之客而不高興，去責怪壹個12歲的村民男孩呢？老話說得好，家裏辦大喜事要不要歡迎乞丐，給他們壹碗好飯？
我記得那時候村裏的女人都抓住機會吃肉。比如村裏有婚喪嫁娶，菜還沒上。只要上壹碗肉，比如紅燒肉、蒸肉、千層肉、脆皮白菜、涼拌豬頭、海帶等。，村裏的女人，尤其是女人和老奶奶，立刻開始搶菜。就是妳們互相競爭，誰眼疾手快，誰就搶肉碗，迅速把肉舀到自己碗裏。有些男人也壹樣，沒禮貌，像女人壹樣搶肉。這不能怪女人，也不能怪男人。這壹切都是因為那時候人窮，生活很差，很難吃壹頓肉。現在想來，為了吃幾塊肉，我會像乞丐壹樣去爭取。有教養的女人應該做什麽？就像女人壹樣，爭來爭去，失了風度，掃地，失了面子，失了風度，男人該怎麽辦，男人該怎麽辦？
更有甚者，那時候村裏的女人，尤其是老奶奶們，會搶肉換飯帶回家。真的是別人還沒吃飯，就都搶走了。那時候的農村婦女，口袋裏總是揣著壹條小毛巾，平時用來擦臉、擦嘴、擦汗。村裏人辦喜事、辦喪事，他們去吃飯，這些老太太、老奶奶的小毛巾就大有用武之地。他們會把搶到的肉，搶到的好吃的菜，甚至白飯(當時很難吃飽，甚至連白飯都很難吃)裝進小毛巾裏，包好，綁好，帶回家，等到第二天或者第三天酒席散了，再帶出去吃。就這樣，有時候，突然之間，幾塊作為鴨舌帽的肉就被這些女人搶走了，菜，尤其是帶鴨舌帽的肉，被她們弄得天翻地覆。他們那桌的男人和孩子慢的時候，吃不下任何壹塊肉，眼睛快，手也快。伸過來的筷子無處落下，卻夠不到任何壹塊肉。
那時候我還是個孩子，手沒那麽長，學生寶寶，臉皮沒那麽厚，自尊心很強，不想厚著臉皮搶肉搶菜。所以，我最後希望能來村裏舉行婚禮。我做客的時候還是經常吃不到肉，甚至吃不到壹頓好的，所以我很討厭這些女人。然而，這些女人往往不是我們的姑姑，就是我們的奶奶。
我還有壹個三嫂，現在80歲左右。那時候她每次去村裏拜訪人，都會用小毛巾搶肉，不管婚喪嫁娶。那條沒有底色的小臟毛巾被她用來搶肉菜，她打包回家的肉菜有多少，簡直不可想象。我最怕和她壹起吃飯當客人，但那時候她以為我們是小孩子，喜歡坐在我們旁邊。大人們喜歡和孩子同桌，但他們認為孩子吃得少，他們可以多吃幾塊肉。我們小孩子不喜歡和大人坐壹桌，因為怕他們搶肉，覺得自己臉皮厚，不管別人能不能拿到肉。在我們老家，村寨辦酒席都是用松散的羊毛席子，就是在院子裏鋪松針，從山上挑串。我的家鄉叫松毛。因為雲南松針細長柔軟，不像針，而像毛，所以叫松毛。三嫂壹坐下，肉碗的壹端端上來，就立刻端給她，拿出壹條臟兮兮的小毛巾，鋪在幹凈香濃的毛絨墊子上，開始往裏拉肉。那時她已經不小了，但她以驚人的速度和敏捷抓住了肉。因為它的年代，我們年輕人敢恨不敢言。
有的時候，有的女性身上沒有小毛巾，也可能是家裏太窮，沒錢買小毛巾。他們突然有機會吃肉，或者去別人家串門，就會去廚房或者附近的菜地摘幾片菜葉，或者摘壹兩片南瓜葉、荷葉來搶肉。這種菜葉很幹凈新鮮，但是包肉很好。但是，我還是很討厭這樣的村婦。本來因為沒帶小毛巾，最後搶不到肉菜。我們家孩子以為可以慢慢抓肉菜了。結果肉還是被他們搶走了，我們玩得很開心。
記得小時候我們家連臘肉都很難吃，豬油也很少。我把它存起來，放在盤子裏。我只願意用筷子頭壹次戳壹點點。壹小塊培根骨要在菜裏煮好幾遍，我才舍得吃給我們嚼。到那個時候，壹點點粘在骨頭上的肉已經反復煮過了，沒有壹點肉味。即使是壹小塊培根骨也要用錘子砸碎。每天炒菜的時候，小心翼翼地用小勺舀壹勺到菜裏。其實這樣的骨粉，幾顆油珠是浮不起來的。
那時候我們農村人經常吃病死的或者死老鼠、老鼠藥中毒的死豬肉。那時候豬圈也很窮。冬天濕冷，夏天悶熱，家裏沒有多少黃葉、蠶豆糠、米糠餵豬。經常是我和媽媽，提著大花籃，去山野采摘、切割野菜，比如臭菜、野芹菜、野香菜、野薺菜、田雞等。，並帶回去做飯餵豬。現在，這些野菜已經成為高檔餐廳的高端特色菜。夏天和秋天，南瓜葉茂盛，我就去田埂上割南瓜葉，煮給豬吃。可能是南瓜葉微毒，豬吃多了容易死。也可能是豬夏天容易中暑，容易死。
當時豬死了，我們舍不得丟。就連四五十斤重的半架豬也要刮幹凈，腌成臘肉才能吃。然而，在炎熱的夏天，如果妳不能腌制肉，它很容易酸敗。臘肉，所以叫熏肉，必須在寒冷的冬天和十二月保存。臘月結霜，早晚很冷，但白天陽光明媚，溫暖如春，適合曬臘肉。這時候把豬殺了，用鹽把肉腌20天左右，然後拿出來晾幹。炎熱多雨的夏秋季節，即使腌制，也容易腐爛，只好曬幹，但還是有點臭味。
有時候把豬放在院子裏或者豬圈裏，吃了老鼠藥毒死的老鼠，豬也會中毒而死。就連這樣壹只中毒的豬也突然死掉了，那時候我們農村家庭都舍不得扔掉，有的人就想把死豬肉腌制晾幹，或者用火烤壹下，慢慢煮。
現在想起來，吃這樣的豬肉都覺得害怕。不過那時候我們家好像吃過死老鼠或者老鼠藥毒的豬肉。老鼠藥都是用劇毒藥物浸泡過的麥粒，有時候放在院子角落裏，不小心讓豬跑出來了。比如豬圈糞清除的時候，豬碰了老鼠藥麥粒中毒。當時家裏極其困難，父親又舍不得丟棄死豬，就把它們刮幹凈，腌制成臘肉，曬幹或者烤熟，慢慢煮。當時不敢吃，忍不住嘴饞，吃了壹點，但心裏總是七上八下的。
記得1981年左右，我們家的條件稍有好轉，家裏養的豬突然死了，不敢再吃了，尤其是老鼠藥麥中毒的豬和吃毒死的老鼠，不敢再吃了，而是拖著扔到山溝裏。我被我媽叫過好幾次扔死豬。媽媽很心疼，舍不得丟，就叫我丟了。她花了壹年的時間，每天努力工作，走遍山野，到處采摘野菜，或者壹把黃葉，壹把蠶豆糠和米糠，做飯餵豬。本來她是準備給供銷社的，或者當年豬，殺臘肉做壹年的'肉和油'，但是突然突然就死了，無數的辛苦頓時化為烏有，還要擔心供銷社的上繳任務，或者說，餵了半年豬，我媽已經對他們有感情了。
然而就是在這個時候，我們家拋棄的死豬被村裏其他人拖回來，刮出來，腌制成臘肉，或者烤成豬肉幹。第二天路過丟死豬的地方，經常看不到死豬，也看不到被村狗撕咬吃掉的痕跡。後來村裏經常有人跟我媽說是誰把死豬拖回來的。
真的是因為那時候生活極其艱難，想吃壹頓肉，哪怕是壹小塊肉，都極其困難。很多家庭，終於盼來了壹次吃肉的機會，兩塊肉，還得父母公平分配，壹人壹塊。女人不能吃大肥肉，就把自己的那壹塊拖到自己男人或者孩子的碗裏。有時候因為她們男人勤快，孩子貪吃，就省下壹兩塊肉給她們男人和孩子吃。為了吃壹小塊肉，因為誰得到的那塊肉有點太大太厚，自己的那塊肉有點太小太薄，兄弟姐妹就可能吵架，甚至打架，甚至反目成仇。門後掛壹小塊肥肉或肥肉皮，每天出門前擦擦嘴，假裝吃過肉，是當時的慣例。
倉裏滿懂禮儀。現在物質豐富，生活富足，人的素質提高了，村民有尊嚴要求，有精神追求，懂得講究溫柔和面子。吃壹頓飯，吃壹頓肉，誰會稀罕？誰會不顧面子掃地搶肉？鄉親們，雖然還住在農村，但家家戶戶每年都要殺壹頭肥豬。大部分人的豬都是用紅薯藤，紅薯，玉米粉餵的，都很肥，180斤左右，有的人200多斤。誰稀罕？基本上沒人敢吃肥肉和豬油，也沒人敢多喝，就連火腿湯也是油油的，很好吃。
妳帶著壹條小毛巾，壹有機會就抓肉吃，用小毛巾包起來，或者用草葉和芋頭把肉帶回家的日子已經壹去不復返了。是我三嫂，她還活著。如果邀請她回家吃豬肉飯，她就不敢吃很多片豬肉。哪怕是又薄又香的用泡椒炒出來的帶著純酸味的小炒肉，她都不喜歡，更別說搶肉了，用小毛巾包起來帶回家。村民們無論男女老少，即使受到邀請，也要非常禮貌優雅地吃飯，根本不敢吃大肥肉。現在，誰會為壹塊肥肉而戰？
現在，我的侄女和侄子在我的家鄉，吃肉就像吃藥。很痛苦，很不甘心，很不開心。每次吃肉，不管是雞肉還是豬肉，我媽都親自用玉米和大米餵最正宗的“原生”肉，我媽用紅薯藤、紅薯和玉米粉餵“原生豬”火腿。她不想吃，要大人給她吃。放進她碗裏的東西，她總要分幾次放回肉碗裏或者還給大人。我自己的孩子，上頓吃剩的肉和菜，下頓說是剩菜，不想再吃了。如果他壹天沒吃肉，就說他很久沒吃肉了，甚至好像吃了好幾年肉了，還不停地抱怨我們。
我真的很羨慕他們，羨慕我們的下壹代，也心疼我們小時候的經歷，心疼我們每天渴望壹塊好肉的辛苦歲月。