每次放學回來，兒子總嚷嚷著餓極了，想吃這想吃那，好像中午沒吃壹樣。這不，最近幾天，這家夥點名要吃我做的三汁鴨腿，如果拒絕或是忘記做了，那可不得了，直接生氣不理我。哎，沒辦法，誰讓我生了這麽壹個小吃貨呢，好勒，安排~
三汁鴨腿，是我根據南昌的三杯雞突發奇想“研發”出來的新菜，它不僅香味很濃很誘人，還特別好吃沒有壹絲腥味，尤其是小朋友，鮮甜軟爛的，吃過1次就忘不了。 與三杯雞相比，這個做法完全無難度，只要按照我的做法來，想失敗都難。不用油不用鹽，也不用煎不用炒，燜壹燜就行，鴨腿這麽做，好吃不腥還入味，軟糯甜鮮，香到吃完還要舔手指。
下面，就壹起來看看具體做法吧~就是這道菜，兒子幾天不吃就饞得慌，不煎不炒味道香，做法超簡單，喜歡吃的快收藏。
三汁鴨邊腿
食材：鴨邊腿1只、檸檬半個、姜少許。
調料：醬油、生抽、蠔油、蜂蜜、酒釀、冰糖。
具體菜譜
步驟1，買回來的鴨邊腿沖洗1遍後，放入臻米 X7食物凈化機的籃子中，註入清水，直到完全淹沒鴨邊腿。
蓋上蓋子，啟動“肉類”模式。這臺食物凈化機是不是顏值超高啊？其實，我選購的時候，第壹眼就被它的顏值所吸引——簡約大氣又時尚，還不失高雅，而且功能強大又齊全，真真是“始於顏值，忠於品質”。它不僅可以凈化蔬菜、水果、肉類，還能凈化海鮮，譬如螃蟹、小龍蝦之類的，比手洗的還幹凈。此外，還可以用它給家裏的廚具、寶寶的奶瓶玩具消毒殺菌，連消毒機都省了。
臻米 X7食物凈化機開始工作後，內膽裏的清水開始變渾濁，並冒著白色的泡沫。這就是機器把鴨邊腿裏的血水、雜質和其它有害物質給清洗出來了，起到了焯水的作用，既能凈化肉類，還能避免肉質變老。沒想到吧，平時常吃的鴨邊腿竟然這麽“臟”，試想如果沒有經過凈化處理的肉類被人們食用後，裏面的有害物質不都全進入我們的肚子裏了麽？
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步驟2，撈出鴨邊腿，放在砧板上，打上花刀。鴨肉不容易入味，因此花刀盡量多打幾個，打深壹點，這樣不僅容易入味，還能讓鴨肉熟得快。
步驟3，拿出砂鍋，放入切好的鴨邊腿，鮮檸檬洗凈切開，擠入1勺檸檬汁（可以去腥，但別加太多）。接著，姜洗凈切成片，放入鍋中。加入1杯醬油、1杯生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜，攪拌均勻，腌制10分鐘。
步驟4，倒入半杯酒釀、1碗清水，放入1小塊冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，關小火，燜燒30~40分鐘。想省事，也可以用高壓鍋代替，只不過清水要加多壹點！
步驟5，悶燒的過程中，每5分鐘進行壹次翻面，直到湯汁快幹時，大火收汁，即可關火。
小煮叨叨
沒有食物凈化機的話，清洗完以後壹定要進行焯水和再沖洗，這樣才能盡可能減少有害物質被我們自己食用