先將空心小麥多次用水洗凈，倒入盆中，用水浸泡壹夜(必須浸泡10小時以上)，倒入篩子中，瀝幹水分，抹平；蓋上透氣紗布，每天灑水3~4次，兩天左右就會有很多根。
小麥胚芽是小麥的生命之根，是小麥籽粒中營養價值最高的部分。？
小麥胚芽富含優質蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和微量生理活性成分，具有獨特的功能。據測定，麥胚含有30%以上的蛋白質，主要是白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等優質蛋白質，容易被人體吸收。
小麥胚芽的功效和作用？
1，用於消除疲勞，恢復精神，至於激活腦細胞，增強記憶力。？
2.其中所含的二十八烷醇可以提高體力和耐力，減少運動後的疼痛，降低膽固醇、肌肉萎縮等神經變化，對運動員非常有益。
3.膳食纖維可以幫助腸道蠕動，排泄廢物，增加有益菌，有效預防糖尿病，都有很好的效果。？
4.麥胚中的膽堿能在人體內形成乙酰膽堿，能提高大腦傳導能力。
5.麥胚蛋白中含有的硒化合物也可以防癌。？
6.小麥胚芽油還用於減肥、祛斑、按摩、護發。
小麥胚芽油的功效和作用
1，美容養顏小麥胚芽油含有大量的維生素E，長期食用小麥胚芽油可以滋潤妳的皮膚，延緩衰老。小麥胚芽油的作用有很多，對皮膚老化、缺水、皺紋有很大的幫助。？
2、防癌、提高免疫力可以提高我們人體的免疫力，增強防癌、抗癌和促進我們的血液循環，還有抗妊娠、防止早產、促進皮膚新陳代謝和睪丸萎縮等功效。？
3.促發育能有效促進嬰幼兒體內組織和細胞的生長發育，對動脈硬化、心臟病、糖尿病、肥胖癥有壹定的治療作用。