壹天只需3餐即可,以開胃為主。
1、小米粥(純小米煮的稀粥,壹定要稀粥)
2、蔬菜湯(黃豆芽、西蘭花、海帶、紅蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿、萵筍、蓮藕、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆,每次選擇4種以上即可。 制作:把各種蔬菜放入鍋內,加入適量清水,煮爛後取湯水飲用。)
3、水果:橙子、柚子、草莓、蘋果、木瓜、哈密瓜等,切成小塊溫熱吃。
3、紅棗燉紅糖水(產後第3天開始喝喝5-7天,加適量紅棗和紅糖,三碗水煮成壹碗即可)
4、紅豆湯:(紅豆+少量老姜絲大火煮沸,然後小火30分鐘左右)
5、酒釀沖雞蛋(煮開壹碗水,倒入酒釀 ,加入白糖或紅糖,打入壹個雞蛋,攪勻)
註意!產後的壹周內忌食牛奶、豆漿、大量蔗糖等脹氣食品
第二周在家裏:清淡飲食為主,通乳腺、排惡露。少食多餐,多咀嚼減少腸胃負擔,5-6餐左右
早點7-8點:鈣片,紅豆紅棗湯水或沖雞蛋
早飯9-10點:愛樂維壹片,魚湯壹碗
中飯12點:魚湯壹碗+粗糧軟飯(紫糯米、黑米、紅薯、紫薯、玉米、薏仁等適量大米煮稍軟壹點的雜糧飯)+青菜肉片(瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時鮮蔬菜小青菜、青椒、山藥、胡蘿蔔、西蘭花等壹起炒,口味清爽營養均衡)或青椒胡蘿蔔炒豬肝(豬肝洗凈,切壹厘米厚度。姜洗凈,帶皮切薄片 倒油中火燒熱,轉小火放入姜片,炒幾下,轉大火放入豬肝炒至豬肝變色。加入水沒過豬肝,加壹勺米酒,煮開,轉小火煮5分鐘。 關火起鍋。
下午茶:3點-4點左右:水果(橙子、柚子、草莓、蘋果等,切成小塊溫熱吃。)幹果:桂圓、紅棗、核桃、栗子、瓜子等。茶水山楂茶(山楂片20g+米酒水400ml煮開,中小火5分鐘即可);杜仲茶(杜仲20g大火燒開轉中火15分鐘左右,煮剩壹半水閉火,作為飲料壹天內分數次喝完)
鮮橘皮沸水泡發即可飲用。
晚飯:6-7點左右:小米粥雜糧粥為主。
夜宵:8-9點左右:牛奶+鈣片
魚湯包括:
鱸魚老姜湯(水燒開後,將洗凈的鱸魚放入砂鍋內,燒開後放入老姜絲,持續小火煮,待湯濃稠後,出鍋,加少許鹽即可)鯉魚湯(洗凈破開除內臟,黃酒煮熟,連肉帶湯壹起吃)
鯽魚豆腐湯、其他湯紅棗銀耳湯,青菜雞蛋湯、番茄蛋湯,紫菜蝦米湯、青菜豆腐肉片湯等。
註:飲食清淡,少油少鹽,少雞精醬油等重口味作料,不吃蔥蒜等氣味重作料,影響奶水氣味。新媽媽要先喝湯,過1-2分鐘再吃蔬菜,再吃主食,再吃肉,飯後至少1-2小時喝茶水吃水果,不可食用湯水泡飯,影響消化。
第三到四周:參考催乳食譜和調養藥膳。註:魚湯和肉類等主餐放到早午吃,晚餐忌過量飲食。
早飯8-9點左右:雜糧粥五谷營養豆漿(黃豆、黑豆、芝麻、大米、核桃等),壹個煮雞蛋
午飯12點左右:魚湯或肉湯+青菜+米飯(或者面條)+炒豬肝
下午茶3-4點左右:水果,茶
晚飯:6點左右:魚湯或米粥或面條
夜宵:8點左右牛奶鈣片
註:進補不等於大吃二喝大魚大肉,調理得當、合理膳食非常重要。科學的數據表明,產後應少食多餐,菜譜要考慮營養的均衡,盡量不挑食。多吃蛋白質和蔬菜水果。飲食搭配要均衡,切勿太油膩,油湯最好要少喝,否則孩子會得脂肪瀉,大便呈泡沫狀。
■紅豆湯:強心利尿,清除體內廢水並通過尿道排出;紅豆多吃易脹氣,故每日須控制在二碗以內
■養肝湯:養肝護肝,幫助肝臟提高解毒能力,尤其排除剖腹產麻藥的毒性(產前十天開始飲用,每日壹份)
■麻油豬腰:幫助產婦收縮子宮、骨盆腔
■薏仁飯(粥):低澱粉,利尿
■紅色蔬菜:防止便秘、補血
■麻油雞:選用農家公雞,補充蛋白
■花生豬腳:促進乳汁分泌,供奶水稀少者食用
■魚類:補充養分、促進傷口恢復
■蔬菜:提供各種人體必須維生素和氨基酸,提高母乳質量
■水果:選取溫性果類,適合不同體質產婦需求,幫助消化,防止便秘
■剖宮產後6個小時,腸道排氣後,產婦才能進食,但此時只能吃流質,像牛奶、豆漿之類容易脹氣的食物,也是要避免的。產後壹兩天,產婦排便後,才可以吃壹些固體食物,改成半流質飲食壹兩天後,再轉為普通飲食。懷孕後期,孕婦的水分代謝會變差,會出現水腫。生產後,寶寶離開了母體,但廢水、廢氣在母體裏還會大量殘留。所以,產後第壹周的飲食調理要以“排”為主。“第壹周,我每天要吃四神豬肝粥和麻油豬肝。豬肝粥裏有薏仁、芡實、豬肝。薏仁能抑制體內異狀細胞的生長。芡實鎮靜。豬肝幫助排惡露,而且吃肝補肝。麻油含有大量的多元不飽和脂肪酸,促進產後子宮收縮。”
■除了增加營養,月子裏,堅持綁腹帶也很重要。“我是剖腹產,產後六天開始綁腹帶,順產的話,產後兩天就該綁了。”腹帶是壹條約15厘米的寬帶,內層是棉紗布,纏繞在恥骨到肚臍的位置,需要纏上十層左右。“懷孕時,因為重力關系,內臟會略有下垂。中醫認為,內臟下垂是婦女病產生的根源。綁腹帶能推高子宮、內臟的位置,幫助它們復位。”
■產後兩周不吃蔬菜瓜果“蔬菜瓜果盡管維生素含量豐富,卻不適合剛剛生產結束的產婦。俗話說,‘產前壹團火,產後壹塊冰。’蔬菜瓜果大多生冷,性寒,不適合體質虛弱的產婦。”月子餐壹日六頓、少食多餐的調養,將早、中、晚三餐的量分配成3:2:1,養成了早吃飽、晚吃少的飲食習慣
產後頭三天:拒絕油膩 口味要清新產後頭三天不克不及吃油膩的東西,壹定要清淡,由於這時乳腺管未打開,吃了大補的東西奶會堵在刪中出不來,這時寶寶吃的少,吸吮力也小,妳就等著遭罪把,奶漲又不通會很疼的
壹個很詳細的月子餐食譜總體來說有4步
1、滴水不沾(以紅棗茶代替普通水)
2、粒鹽不進 (少食鹽)
3、勤綁腹帶
4、靜心休養
坐月子三階段:壹排二調三補 壹個月按周劃分,每周根據需要,吃不同的食品:
第壹周,主要是要把多余的水分和毒素以及惡露排出體外,每天喝生化湯,吃麻油炒豬肝。註意不能喝水(否則排水的效果就沒了),渴了就喝紅棗茶。任何菜都不能放鹽(鹽會使水分停留在身體裏,引起水鈉瀦留),不能放醋(醋會使骨質變軟),不能放醬油(道理同鹽)。
第二周,主要增強骨質和腰腎的功能,恢復骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助於緩解尾椎骨等骨疼;(如果是剖腹產,要再喝壹周生化湯)。禁忌同上,不要吃鹹菜,泡菜,味曾湯。
第三周到壹個月,主要吃麻油雞補身體。排完毒素後吃麻油雞才能被身體吸收,否則堆積在身體裏,成為多余的脂肪。
以上所有的食物,都要用到大量的生姜,胡麻油,紅糖。
坐月子期間,不能吹風,著涼。要穿有後幫的鞋。不要洗澡。綁腹帶,最好自己餵奶。
第壹周(1——7天)
早餐空腹:生化湯100CC(壹杯分三次喝)
早餐:麻油豬肝壹碗、糙米飯壹碗、麻油胡蘿蔔壹碗。
10點:紅豆湯壹碗。
午餐空腹:生化湯100CC(壹杯分三次喝)
午餐:麻油豬肝壹碗、糙米飯壹碗。
3點:糯米粥壹碗。
晚餐空腹:生化湯100CC(壹杯分三次喝)
晚餐:麻油米線壹碗。
晚上點心:紅豆湯壹碗。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白蘿蔔,鹹菜,腌漬白菜,梅幹,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開水。醋,紅花油,豬油,牛油
第二周(8 ; ;14天)
早餐:麻油腰子壹碗,蔬菜壹碗,魚湯壹碗,糙米飯壹碗,杜仲粉壹錢。
10點:紅豆湯1碗。
午餐:麻油腰子壹碗、蔬菜壹碗、糙米飯壹碗,杜仲粉壹錢。
3點:糯米粥壹碗。
晚餐:魚湯壹碗、杜仲粉壹錢,麻油米線壹碗。
晚上點心:紅豆湯壹碗。
第三周 ; ;第四周(15 ; ;30天或40天)
早餐:麻油雞壹碗、糯米粥壹碗、糙米飯壹碗、水果壹份。
10點:紅豆湯壹碗。
午餐:麻油雞壹碗、蔬菜壹碗,水果壹份、糙米飯壹碗。
3點:花生豬蹄或素燉品壹碗
晚餐:魚湯或素燉品壹碗、蔬菜壹碗、糙米飯壹碗。
晚上點心:紅豆湯壹碗。
1、第二周開始,可吃少量蔬菜,選擇比較溫和的蔬菜,盡量以紅色蔬菜為主,如紅蘿蔔等。第三周後可適量放寬,溫和性蔬菜都可以。
2、水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜為宜。
3、產後所有的食物及飲料,都要吃得溫熱,不能冷吃。(水果除外)
各種餐點的制作方法
1、生化湯:
材料:當歸,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。
做法: 800CC水加入藥料,慢火煮1小時左右,約剩300cc。
吃法:壹天分3次喝完。順產喝7天,剖腹產喝14天。
2、養肝湯: 剖腹產要在產前壹周吃養肝湯,產後接著吃兩周
材料:雞心棗(要買紅的雞心棗)產前用熱水280cc
做法:用水洗凈紅棗,以刀切開7處。 放在容器中,將熱開水沖下,加蓋放置壹夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰後再用文火蒸壹小時
吃法:把紅棗取出,去皮去種子,壹天之中隨時可食。湯汁可分兩三次,飯後當茶喝。 加點冰糖或白蘭地亦可。
3、糙米飯煮法和白米飯的煮法壹樣,就是多加水。
4、麻油炒豬肝的方法(豬腰做法相同)
材料:豬肝用水洗凈,切成1公分厚度,取老姜(連皮壹起切片)麻油,
做法:老姜用小火麻油炒香,四邊卷起,成淺褐色。油熱,大火,再放下豬肝,用大火快炒。
吃法:豬肝適宜於早、中餐吃,以上分量可以分3、4次吃完; 註:新鮮豬腰,每天壹副,剔除白色尿腺。將清理幹凈的腰子在表面斜切裂口後,再切成3公分的小片。
5、甜糯米粥
材料(三日份):糯米,桂圓肉,黑糖、水2000CC。
做法:將糯米與桂圓肉放入水中,加蓋泡8小時。 將泡過的材料,以大火煮滾後改以小火加蓋煮1小時。熄火,加入黑糖攪拌後食用。
6、紅豆湯:
材料(三日份):紅豆,帶皮老姜、黑糖,水1500CC。
做法:將紅豆放入水中,加蓋泡8小時。老姜切成絲,放入已泡好的紅豆中。大火煮滾後轉中火繼續煮20分鐘(加蓋)。熄火,加入黑糖攪拌後即可食用。
吃法:每日2碗,可於早上10點鐘及下午3點各吃壹碗。
7、麻油雞:
要買老母雞的全雞,也就是雞的頭尾腳都要壹起烹煮,不可丟棄。
材料:每100公克的雞肉,要老姜10公克 `麻油10 cc,以次類推。
做法:鍋加熱,麻油倒入,油熱後,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜沒有焦為止,把姜離移至鍋的壹側,把切塊的全雞放下鍋中炒,直到雞肉7分熟後,把備好的水由鍋的四周往中間淋,全部 倒入後,蓋鍋煮,水開了,即轉為小火,再煮30-40分鐘就好。
吃法:趁熱吃,把浮油撈起,剩下的湯則置於熱水瓶中,慢慢喝完。肉則配飯壹起吃。
8、花生豬蹄:(奶水不足者,在產後第三周可以食用)
材料(三日份):花生,去膜去芽,豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克,水2500CC,麻油80CC。
做法:香菇在10倍量的水裏泡軟、切絲待用。花生放入水中滾開,去膜,去芽。麻油加熱,放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒壹會兒,再把豬蹄和老姜放進,最後加香菇及水。加蓋燒滾,慢火燉約8小時。(這個時間有點長,可酌減。)
10、 產婦的飲料:紅棗茶
材料(壹日份)黨參1根,大紅棗十幾顆,茍紀子三兩
做法:黨參、紅棗、茍紀子用大鍋煲水,煲大約壹個小時多,煲成暗紅色有很濃的紅棗味道的時候就好了,然