壹、麻辣牛雜
材料:牛雜500克，蒜6片，姜6片，黃油火鍋底料壹勺，豆瓣醬壹勺，糖5克，醬油壹勺，蠔油壹勺。
做法:將牛雜用清水洗凈備用，依次加入油、蒜、姜、黃油火鍋底料、豆瓣醬，蓋上鍋蓋炒香。
打開鍋蓋，加入牛雜、糖、蠔油、醬油和壹碗清水，蓋上高壓鍋，按程序壓幾分鐘。
二、麻辣搭配
配料:香菇、土豆、粉絲、蓮藕、金針菇、海帶、油豆腐、各種火鍋丸子。也可以根據自己的喜好準備食材，比如小蔥，蒜末，小米辣。
做法:將蔥花、蒜末、芝麻、辣椒面、小米椒放入熱油中拌勻，然後加入2湯匙生抽、1湯匙陳醋、1湯匙耗油、少許鹽糖和2湯匙芝麻醬，拌勻備用。將所有材料煮熟，取出，倒入醬汁，拌勻。
第三，肉夾饃
材料:5個雞腿，半個洋蔥，1個青椒，6個手抓餅。
做法:將雞腿用刀洗凈，蔥放入鍋中，再放入雞腿。加入3湯匙生抽，2湯匙老抽，2湯匙蠔油，半碗水，適量鹽。打開電飯煲，按下煮飯鍵，直到煮好。去骨雞腿，青椒切碎，拌醬。
將室溫軟化的手抓餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃。從側面中間切蛋糕，但不要切。加入肉。
第四，奶酪土豆
材料:2個土豆，半個洋蔥，4片火腿，芝士片，雞蛋，面粉，面包屑。
做法:薯片切片放鍋裏蒸，加入適量鹽和黑胡椒，拌成土豆泥。
洋蔥、火腿切片切丁，鍋中放適量油，放入火腿翻炒變色，放入洋蔥翻炒至香，加鹽翻炒均勻，放入土豆泥中。
拌勻，壓扁壹小團土豆，放上芝士片，湊近搓成橢圓形。