壹、面筋青椒的美味做法
材料
面筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克。
工作方法
1.面筋洗幹凈，然後用手撕。沒必要剪。不如它好吃。青椒洗凈切絲。
2.鍋中底油，將面筋倒入油中，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續翻炒1到2分鐘。
3.倒入青椒翻炒幾下，加點鹽，加點糖翻炒幾下，加點水，蓋鍋2分鐘。
4.然後加點雞精煮。
二、絲瓜油面筋和香菇的美味做法
食譜簡介絲瓜具有清涼、利尿、活血、通經、解毒、抗過敏、美容的作用。
面筋有中和、解熱、益氣、止煩渴的作用。
蘑菇味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。這道菜鹵汁豐富，軟糯可口，鮮香可口。
材料
絲瓜300g，香菇50g，面筋100g，油適量，鹽適量，雞精適量，澱粉適量。
工作方法
1.將絲瓜洗凈，切滾刀塊。將油面筋浸泡在熱水中，直到變軟。將蘑菇浸泡後切片。
2.將絲瓜和蘑菇放入熱油中煸炒，加水，放入面筋2分鐘。
3.加入鹽和雞精勾芡。
三、糖醋菠蘿面筋的美味做法
材料
1包油炸素面筋，1個小菠蘿，半湯匙姜蓉，半碗番茄醬。
調料:米醋、糖、鹽、醬油。
工作方法
1，菠蘿去皮切塊，在每個炸面筋上切壹口。
2.將姜放入熱鍋中翻炒，加入番茄醬翻炒至產生紅油。
3.加入菠蘿、素面筋和適量水燉。
4.然後加入適量調料調味即可。
技巧
在每個面筋上切壹個小口，讓它更快變軟入味。
其實這壹波買回來很油，油味很重。把這個波放在開水裏稍微燙壹下再沖壹下，問題就能解決了。
四、香菇面筋的美味做法
食譜簡介:鹵汁肥鮮，綿軟可口。
材料
材料:油面筋150克，鮮蘑菇50克，竹筍50克，油菜50克，
調料:醬油30g，白糖10g，味精2g，料酒2g，豌豆澱粉5g，花生油50g，鹽2g。
工作方法
1.將油面筋切成丁；
2.蘑菇各兩片；
3.將竹筍煮熟，切片；
4.炒鍋加入40克油，加熱至六成熱。先將香菇、竹筍、油菜放入炒鍋中翻炒，加入鮮湯250克；
5.將底層筋和各種調料翻炒，將腌料勾芡至粘稠，淋上花生油即可上桌。