首先來說說雞腿。南方人壹定喝過這種湯。廣東人最擅長做這種湯。人們認為這是壹種？滋補品？。早些年，它是孕婦的唯壹食物。除了豬肚，另壹種食材也很重要。那是壹只老母雞。整只雞用豬肚包好，然後放入湯鍋，用文火燉幾個小時。這是壹種特殊的補藥。
另壹種是五花肉燉乳鴿。？壹只鴿子勝過九只雞？這句話自古就有。現在醫學已經證明這是真的。從營養學的角度來說，雞肉最好不帶胃包裝。同時比雞肉更容易消化。但是，只用這兩種食材是不夠的。只有多種藥材組合，才能使其營養價值最大化，如黨參、枸杞、當歸、大棗等。
基本上沒有人對這兩種燉菜表現出任何興趣，但是從口味的體驗來說，很多人都認不出來，因為只能吃湯，五花肉，肉，基本都是丟棄的。所有的精華又留在湯裏了。殘根不在根裏，軟爛了。有些人喜歡吃黃豆燉五花肉，黃花菜燉五花肉。
入冬後，冷空氣襲擊的頻率變得更加頻繁。隨著天氣越來越冷，家裏的食譜也會隨之改變。邊肖喜歡在這個逐漸變涼的季節做湯，喝壹碗湯，既禦寒，又滋養脾胃。很多人都知道，豬肚是壹種適合煲湯的滋補食品。雖然最近豬肚的價格隨著豬肉的價格上漲了，但是還是要偶爾喝壹下來彌補壹下。
但是，不管做什麽，前提是要徹底清洗豬的肚子。否則任何氣味任何人都無法接受，清潔方法很簡單。壹點鹽和澱粉就能輕松解決這個問題。對於南方人來說，湯是壹年四季不可或缺的美味，春天也不例外！