秋天是吃芋頭的最好季節，好吃又香，軟糯爽口的味道最受歡迎！！吃法很多，剁椒芋頭，芋頭味排骨，芋頭紅燒肉，紅薯芋頭，芋頭餅。。各種芋頭都好吃，做起來也不復雜。來和我壹起學習吧！
詳情如下:
芋頭排骨鍋的做法；
材料:排骨300克，芋頭400克，大蒜2瓣。
調料:
1，1湯匙酒，1/2湯匙醬油。
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秋天是吃芋頭的最好季節，好吃又香，軟糯爽口的味道最受歡迎！！吃法很多，剁椒芋頭，芋頭味排骨，芋頭紅燒肉，紅薯芋頭，芋頭餅。。各種芋頭都好吃，做起來也不復雜。來和我壹起學習吧！
詳情如下:
芋頭排骨鍋的做法；
材料:排骨300克，芋頭400克，大蒜2瓣。
調料:
1，1湯匙酒，1/2湯匙醬油。
2.醬油1/2湯匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許。
練習:
1，小排骨洗凈，拌入調料1，腌制10分鐘，然後放入熱油中炸至顏色最高。
2.芋頭去皮，切成小塊，放入熱油中炸熟取出。
3.用2湯匙油炒蒜瓣，然後放入小排骨，加入調料2和2杯水燒開，小火煮20分鐘。
4.將芋頭放入鍋中煮20分鐘左右。等它嫩了，湯略幹了，就可以上桌了。
芋頭炒肉丁；
材料:瘦肉150克，芋頭150克。
配料:大蒜、洋蔥和胡椒。
調料:油、醬油、糖、胡椒粉、澱粉。
練習:
1，把肉切成1.5cm見方的顆粒，用少許鹽和胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。
2.將芋頭切成1.5cm見方的顆粒，放入鍋中用中火煎2分鐘，收起來備用。
3.將油加熱至五成熱，將肉丁推散，放入蒜和辣椒翻炒，再放入芋頭翻炒，加入醬油和糖1分鐘，撒上蔥花出鍋。
切辣椒和芋頭的做法:
做法:1***當然妳得先把芋頭洗幹凈晾幹，然後用刮刀把芋頭皮刮掉。2***芋頭去皮，切塊。3***剁碎的胡椒粉、雞精、醬油、香油，混合均勻，鋪在芋頭片上，燒開水蒸20-30分鐘，上桌前撒上蔥絲。
芋頭味排骨的做法:
材料:排骨500克，鹽，料酒，生抽，蠔油，芋頭，姜片。
做法:1***排骨用水浸泡，將血水泡出，然後洗凈瀝幹。2***然後放入鍋中，加鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、姜片。3***拌勻，蓋好放冰箱12小時以上。4***蒸芋頭去皮。5***用刀壓成泥後，揉成粘稠狀。6***整形後，切塊放入盆中。7***把腌制好的排骨放上去。8***鍋裏放冷水，加入豆豉排骨。這個盆有點大，放不進蒸籠。9***蓋火30分鐘。10***蒸排骨，油和水剛好滲到芋頭裏，很好吃。
紅燒芋頭的做法:
原材料:
壹些芋頭，壹個雞腿，壹些糖，壹點蔥花和壹點芝麻。
練習:
1.芋頭煮熟，去皮切塊，雞腿切塊備用；
2.鍋中熱油加糖煮至糖色，放入雞塊翻炒至七成熟，倒入芋頭、少許醬油、鹽、雞精、少許水。
3.雞塊熟了，就可以出鍋了。出鍋後撒上蔥花和芝麻。
蝦仁芋頭的做法；
配料:蝦、芋頭、玉米粒。
配料:香菜、米酒、姜、鹽、蛋清。
練習:
1.蝦仁去皮，去腸泥，用米酒、鹽、蛋清腌制片刻。
2.芋頭去皮，切成滾刀塊。
3、油鍋七成熱，先放入玉米粒翻炒，再放入芋頭翻炒片刻。
4.將玉米粒、芋頭、姜片轉移到另壹個砂鍋中，加入米酒和適量冷水，* * *不放芋頭也可以煮。中火煮沸後，用小火煨。
5、20分鐘左右，芋頭熟了，加鹽，中火，放入蝦仁，水燒開後，放入香菜葉。
芋頭燒雞的做法:
配料:雞肉，芋頭。
練習:
1.把雞肉切好，洗幹凈。芋頭去皮切成兩半，用清水浸泡。
2、鍋中放入適量清水，放入雞塊，撇去血沫撈出備用。鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜瓣、八角，炒香。加入煮熟的雞塊翻炒兩三分鐘，然後倒入料酒和醬油上色。
3.倒入煮好的雞塊，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。當湯收到壹半時，加入2勺糖和適量的鹽，加入芋頭塊，再燉15分鐘。
4、大火收汁，最後撒上小蔥。