番茄烤豆皮
食品
豆皮，番茄，姜末和芹菜。
制造
1.將豆皮泡軟，切成小塊，放入沸水中焯壹下，然後撈起瀝幹水分；將西紅柿切成塊，放在壹邊。
2、熱鍋，加入2湯匙油，放入姜末炒香，然後用1的方法加入番茄塊炒勻。
3.將方法1的豆皮片、芹菜片和所有調料加入方法2的鍋中，拌勻，煮至入味。
麻辣千層豆皮
食品
豆皮和芝麻醬(芝麻醬或花生醬)
制造
1，將豆皮切成等方塊。
2.泡熱水(或者在鍋裏燒幾分鐘)。
3.加入1湯匙芝麻醬、生抽、老抽、2g鹽、開水、白芝麻拌勻。喜歡吃辣的可以加辣椒油。
4、燙豆皮盡量控水和調料放在壹起，使每塊豆皮在調料中浸泡十分鐘左右。
5.剩下的調料倒在豆皮上。
油炸豆皮
材料
豆皮、肉末、蔥、醬油、味精、胡椒粉、油。
工作方法
1:豆皮泡好後切成條狀，蔥切成小塊備用。
2:鍋中倒入少許油，待油6分熱時放入少許辣椒，然後在油8分熱時將生抽加入絞肉中，放入味精翻炒。
3:倒入切好的豆皮翻炒幾下即可。豆皮本身是熟的，稍微炒壹下就入味了。
4:在盤子裏撒上洋蔥。
簡單好吃，豆皮這樣吃起來特別香！
豆皮香椿卷
食品
香椿、豆腐皮
制造
1，香椿水洗。
2.鍋中水燒開，放入水中焯壹下，變色後撈出。
3.香椿出鍋，瀝幹水分，撒點鹽腌制。
4.這時候豆腐皮可以用開水燙壹下處理，更安全衛生，還能去除部分豆腐皮的豆腥味。
5.將香菜在水中焯壹下，增加香菜的韌性。
6、豆皮切成4cm寬，10cm長的塊。
7.拿壹塊，鋪在砧板上。
8.取香椿嫩芽，放在壹端。
9.豆皮包裹香椿，從壹頭卷到另壹頭。
10.用香菜把豆卷紮起來，防止散開。
11.依次做好所有的豆皮卷，碼在盤中。
12，為了美觀，還可以剪壹些胡蘿蔔花作為裝飾，用小刀在胡蘿蔔周圍劃幾個凹槽，壹個壹個切掉，就可以輕松做出漂亮的胡蘿蔔花了。
美味豆皮卷
食品
豆皮、油麥菜
制造
1.將豆腐皮切成寬約6厘米的條狀，將油麥菜洗凈，切段(長度略大於豆腐皮寬度)。
2.把油麥菜(或其他蔬菜)放在豆皮裏，卷成卷。
3.平鍋刷壹層薄薄的油，將豆卷兩面煎至金黃色。吃的時候可以根據個人口味刷壹層甜面醬或者辣醬，撒點孜然、芝麻、鹽。