材料？
鹵素封裝1封裝
適量的水(以淹沒的成分為準)
5片生姜
2個洋蔥
紅糖1小塊
油1/2湯匙
拿壹勺醬油
1/4湯匙醬油
1/2湯匙蠔油
花椒20/30
適量的鹽
2或3個辣椒
練習步驟
將食譜保存到您的手機上。步驟1:準備好所有食材，即:生抽、老抽、蔥、蠔油、胡椒粉、姜片、鹵制包子。妳看，傳說中的“鹵包子”就在第二排最右邊！原來是這個樣子！(可以直接全扔鍋裏，不然要洗好多碗。我在拍照...)
Step 2不好意思，紅糖塊漏掉了，補個特寫~我們家不吃辣椒，所以不在圖中。可以根據自己的需求添加。
第三步將配料圖中的所有食材放入鍋中，加入清水，小火煮。黑體大寫1重要提醒:千萬不要省油，可以多放壹點，妳會發現鹵水特別香。
鹽水燒開後，將原料焯壹下。壹大鍋水，加入半湯匙料酒，放入洗凈的牛柳/肥腸/五花肉/鴨肫/牛肚...壹起煮，撇去血沫。重要提醒二:內臟請和牛柳五花肉分開焯水，不然臭了就別找我...
第五步將煮了幾分鐘的食材撈出，洗去浮沫備用。
第六步食材準備好後，放入鍋中壹起腌制。建議順序是五花肉>牛肉>內臟>雞爪/雞翅>素菜。
Step 7用筷子戳壹下，能戳透的話肉就基本熟了。可以根據自己喜歡的硬度來測量。我喜歡把鹵水全部腌好再放回鹵鍋裏腌2~3個小時，這樣會更美味。將壹道菜與水混合，切片。可以吃了嗎？重要提醒三:記得用高壓鍋煲牛肚。SAIC之後我煮了20多分鐘。
第八步我家壹般用腌制好的牛腩和肥腸做湯面或者湯粉。除了調料和壹點鹵水汁，面條特別好吃。紅燒牛柳、雞胗、雞爪、素菜等等都是涼菜。紅燒五花肉丁+香菜碎+少許鹵水汁，用來包包子再合適不過了。
作者:？玫瑰喵喵來自:廚房。