口蘑還含有多種抗病毒成分，有助於治療病毒引起的疾病。大量的植物纖維具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌、降低膽固醇含量的作用。每次吃30克，最好吃新鮮的蘑菇。目前市場上有袋裝口蘑，食用前要漂洗幾次，去除壹些化學物質。還不如做湯。口蘑很好吃，吃的時候不用放雞精和味精。
材料:香菇5兩、雞肉半只、姜片、鹽。
做法:香菇洗凈切半，雞肉切塊，鍋裏放幾片姜壹起煮。煮沸後小火燉1小時，加鹽調味。
雞肉燉蘑菇？哈哈！這不是蘑菇燉雞，是湯。
白蘑菇，也叫口蘑，蓋白色，肉厚，柄短。野生口蘑的營養價值特別高，被認為達到了野生食品的頂峰。在國外是備受推崇的健康食品，含有人體必需的8種氨基酸、維生素、煙酸、抗壞血酸。口蘑是壹種低脂食品，壹般品種的脂肪含量只有幹重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。據實驗分析，普通品種的口蘑中含有10多種礦物質元素，尤其是鈣、鎂、鋅以及硒、鍺等與人體密切相關的微量元素的含量，僅次於藥用真菌靈芝，比壹般食用菌高出數倍甚至數十倍。硒最大的作用是明顯抑制癌前病變。在有效劑量範圍內，補硒越早，癌癥發病率越低。
此外，口蘑還含有多種抗病毒成分，可用於病毒引起的疾病的輔助治療。大量的植物纖維具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌、降低膽固醇含量的作用。每次吃30克，最好吃新鮮的蘑菇。目前市場上有袋裝口蘑，食用前要漂洗幾次，去除壹些化學物質。還不如做湯。口蘑很好吃，吃的時候不用放雞精和味精。
材料:香菇5兩、雞肉半只、姜片、鹽。
做法:香菇洗凈切半，雞肉切塊，鍋裏放幾片姜壹起煮。煮沸後小火燉1小時，加鹽調味。
壹道菜，有蔬菜，肉和湯，很棒。涼了吃起來很好吃！
配料:蘑菇、雞塊、紅辣椒、大蒜、洋蔥、香菜。
方法:
1，爆紅辣椒、蒜、蔥，大火炒雞塊，加入醬油、白酒，再加水燒開；
2.轉小火燉半小時。加入糖、鹽、切碎的洋蔥和香菜即可食用。