材料
食材:烤麩(水洗後壹大碗，下次洗完臉再拍！)，木耳3朵，香菇8朵，菱角10，鮮筍半個，熟花生壹把。
輔料:八角、花椒、胡椒、生抽、老抽、糖2湯匙、鹽、料酒、高湯、雞精、蔥1根、姜1根。
工作方法
1.烤麩，切塊，上油，上桌。
2.木耳撕大塊，香菇各切三片，馬蹄切片，鮮筍切片。
3.鍋裏放壹勺橄欖油，燒熱，放入花椒、辣椒、八角，炒香。
4.加入蔥花，在姜末炒香。
5.用中火加熱煮熟的花生，直到它們變香。
6.加入香菇、荸薺、竹筍翻炒。
7.加入雞精、料酒、生抽、老抽、糖。炒菜上色後，加入高湯。
8.加入上油的麩皮，翻炒煮10分鐘，至麩皮入味，收基本湯。
9.加鹽調味，最後在烹飪前滴香油！
10.放涼，放冰箱至少4個小時，第二天再吃。
沙拉(素食)
材料
有機羅望子、有機黃瓜、有機芹菜、有機紫韓國、有機蘋果、少許有機番茄、當季有機水果、1勺有機紅酒醋、3勺有機橄欖油。
工作方法
1，綜合有機生菜水果(生菜、黃瓜、芹菜、紫甘藍、蘋果、番茄)洗凈瀝幹水分。
2.將羅望子、黃瓜、番茄切成兩半，紫高麗切成細絲備用。用冰水浸泡約3分鐘，撈出瀝幹備用。
3、取做法2綜合生菜和水果擺盤後，淋上沙拉醬，就是壹道香脆開胃的沙拉。
蘇三鮮
材料
素肉，素火腿，豆腐幹，胡蘿蔔，青椒
工作方法
1，所有食材切絲。
2、熱油，放素火腿、素肉翻炒。
3.加入胡蘿蔔翻炒。
4.加入青椒，加鹽。
5.出鍋前先煮黃酒，用雞精調味。
草堂八宿
材料
香菇八個，冷水泡發，去蒂切片，銀耳10g，冷水泡發，挑幹凈，胡蘿蔔80g，去皮切片，芹菜80g，粗筋切片，玉米(玉米)筍80g，鮮罐頭，面筋40g，核桃40g，腰果40g，素湯240ml。
工作方法
1.將蘑菇和銀耳放入沸水中略焯壹下備用。
2.燒開壹鍋水，加入少許鹽。將腰果和核桃煮約5分鐘，然後瀝幹。面筋也略有保留。
3.將1/2湯匙植物油倒入鍋中，用文火將香果仁煎至金黃色，立即取出待用。
4.燒熱鍋，加入1 1/2湯匙植物油。爆香姜片，加入除堅果外的所有材料，翻炒。加入素湯，加鹽、糖、香油，小火燉5分鐘左右。最後加入腰果和核桃，拌勻即可食用。